es premiers millésimes du troisième millénaire illustrent le passage de cette importante s'exprime avec beaucoup de sérieux, présentant un profil finalement très classique, énergique et tendu par un puissant faisceau tannique. Son expression aromatique en revanche est déjà volubile, très fumée, cacaotée, avec des pointes d'agrumes, de cuir et de goudron. Le plus léger et plus ludique, constitue une belle interprétation de ce millésime extrême. La saveur est originale, confite, évoquant tour à tour l'orangette et le marron glacé, la matière suave, de demi-corps, sans heurt ni sécheresse. À point!