Le chanvre: merveille de la nature: Hemp: A Wonder of Nature

Par Patrick Pelletier

Ce livre bilingue traite d'un sujet brûlant d'actualité au Canada : le cannabis. Mais il aborde plus précisément les variétés non psychotropes de la plante, celles qu'on appelle communément le chanvre industriel. Dans un effort de synthèse et de vulgarisation, l'auteur dresse un panorama de cette plante utilisée par l'être humain depuis que ce dernier a inventé l'agriculture. Existe-t-il une difference entre le cannabis et le chanvre? Cette discussion fera l'objet des premières pages de l'ouvrage. Puis l'auteur nous fait plonger dans la riche histoire de la plante vue d'une perspective nord-américaine, pour ensuite nous présenter les aspects botaniques et agronomiques et, enfin, aboutir aux principaux usages de cette plante aux mille et une facettes. Ce livre vous informera et vous divertira. Parfois controversé et assurément sous-estimé, le chanvre gagne à être connu. Il est temps de lui redonner ses lettres de noblesse.

This bilingual book deals with a hot topic in Canada: cannabis. It goes into detail about non-psychotropic varieties of the plant, more commonly known as industrial hemp. In an effort to summarize his findings, the author draws an overview of the plant, which has been used by humans since the invention of agriculture. In the first part of the book, the author examines various misconceptions surrounding hemp. He then delves into its rich history from a North American perspective. The following pages present the various botanical and agronomical aspects of this versatile plant before exploring its main uses. This book aims to inform and entertain its readers. Although sometimes controversial and often underestimated, hemp deserves to be known and brought back to its former glory.

• Langue: Français
• Éditeur: Tellwell Talent
• Date de sortie: 25 nov. 2022
• ISBN: 9780228839675

Patrick Pelletier

Entrepreneur dans le domaine du chanvre industriel depuis plusieurs années, Patrick Pelletier se passionne pour cette plante découverte lors d'un voyage dans l'Ouest canadien en 1995. Ce moment a marqué le début d'une longue et incessante recherche afin de démystifier un prodige de la nature qui réussit encore à l'émerveiller, et ce, après plus de 25 ans.C'est en 2012 que Patrick Pelletier a lancé sa première entreprise : Ecothentik. Après plusieurs années d'exploitation, un changement de cap est devenu nécessaire afin de continuer l'aventure. C'est ainsi que Caneve a vu le jour. Caneve est une boutique de vente en ligne de produits ainsi qu'un centre de référence sur le chanvre industriel.Pour nous joindre : caneve.caPatrick Pelletier, who has been an entrepreneur in the hemp industry for several years, discovered his passion for this plant during a 1995 trip to Western Canada. This was the beginning of a continuing research fuelled by his desire to demystify and popularize this wonder of nature.Patrick Pelletier launched his first business, Ecothentik, in 2012. Although eager to continue on his journey, he felt a change of direction might be in order. This led to his latest endeavour, Caneve, an online store that not only sells hemp-related products but also offers information and resources on industrial hemp.Contact us: caneve.ca

Aperçu du livre

LE CHANVRE :

MERVEILLE DE LA NATURE

HEMP: A WONDER OF NATURE

Patrick Pelletier

Le chanvre : merveille de la nature

© 2022 par : Patrick Pelletier

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Tellwell Talent

www.tellwell.ca

ISBN

978-0-2288-3966-8 (Hardcover)

978-0-2288-3965-1 (Paperback)

978-0-2288-3967-5 (eBook)

TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION

CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ

REMERCIEMENTS

PROLOGUE DANS LE MAGASIN

CHAPITRE 1      UNE DISTINCTION FONDAMENTALE

CHAPITRE 2      L’HISTOIRE DU CHANVRE

CHAPITRE 3      BOTANIQUE & AGRONOMIE

CHAPITRE 4      LA TRANSFORMATION DU CHANVRE

CHAPITRE 5      LES NOMBREUX USAGES DU CHANVRE

CHAPITRE 6      LE CANNABIDIOL

CHAPITRE 7      COIN DE L’ÉTYMOLOGIE

ÉPILOGUE DANS LE MAGASIN

GLOSSAIRE

BIBLIOGRAPHIE

« L’avenir doit être cherché dans la rénovation judicieuse du passé. »

– Citation d’Oswald Wirth au sujet du conte Le serpent vert de J.W. Goethe

INTRODUCTION

C’est en 1995, lors d’un séjour en Colombie-Britannique, que j’ai découvert l’existence du chanvre industriel. Par un bel après-midi de printemps, alors que je laissais mes pas me guider dans la magnifique ville de Vancouver, je suis tombé sur un des premiers, sinon le premier headshop¹ au Canada : Hemp BC. À l’époque, j’étais évidemment déjà au courant que le cannabis pouvait servir de drogue, mais j’ai été très surpris de voir des casquettes, des chemises et de la ficelle dans la vitrine de ce magasin qui semblait surtout spécialisé dans la vente de produits destinés à la consommation de stupéfiants.

Hemp BC en 1995 – Vancouver – Source : Caneve

Intrigué, je me suis dirigé vers l’entrée. Alors que ma main se refermait sur la poignée, j’ai eu l’étrange impression que ce n’était pas seulement une porte qui allait s’ouvrir devant moi, mais le couvercle d’un coffre aux trésors. Derrière les bongs, les pipes, le papier à rouler et le poster de Bob Marley, j’ai découvert le véritable prodige : le chanvre industriel. Bien informés, les employés ont répondu avec patience et générosité à mes nombreuses questions; je les sentais animés par le même intérêt qui m’inspire aujourd’hui.

C’est à ce moment qu’est née ma passion pour cette variété de chanvre, passion qui survit encore sans avoir perdu un seul cran de son intensité. En 2018, avant d’entreprendre la rédaction de cet ouvrage, je me suis interrogé sur mes motivations, considérant l’immense somme de travail que cette entreprise représentait. La réponse était cependant évidente : je ne pouvais pas ignorer une passion qui durait depuis près de 25 ans!

Il faut aussi reconnaître qu’avec la légalisation du cannabis à des fins récréatives au Canada, le moment est opportun pour parler des autres variétés de cette plante qui servent de façon utilitaire depuis qu’on a inventé l’agriculture. Car non, le cannabis, ce n’est pas juste une drogue.

Au chapitre 1, j’établis justement une distinction cruciale entre la drogue et le chanvre industriel. J’aborde certains mythes et croyances populaires et j’offre des explications qui, je l’espère, sauront satisfaire les plus critiques de mes lecteurs. Le chapitre 2 traite de l’histoire du chanvre. J’y porte surtout mon attention sur l’Amérique du Nord, plus précisément sur le Canada. Certains seront sûrement surpris d’apprendre qu’avant la prohibition, le chanvre était une plante fort utilisée au pays; nous verrons à quel point elle était importante pour nos ancêtres.

Les chapitres 3, 4 et 5 sont consacrés aux caractéristiques de la plante, ainsi qu’à ses procédés de transformation et à ses usages modernes. Le chapitre 6 aborde un aspect important de la plante : le CBD. Dans le passé, l’étude de ce phytocannabinoïde était presque impossible car le cannabis était illégal. Pour cette raison, les sources d’informations fiables sur le CBD sont plutôt rares. J’ai choisi de rester en surface, car pour traiter du CBD de façon complète, il faudrait aborder des aspects assez pointus concernant les processus chimiques du cerveau humain, et la neurobiologie est un domaine qui sort de mon champ de compétences. Ce chapitre peut néanmoins ouvrir des pistes à ceux et celles qui désirent pousser plus loin la recherche…

Vous trouverez en fin d’ouvrage un glossaire qui explique certains termes techniques utilisés au fil du texte et suivis d’un astérisque (*).

Ce livre n’a pas la prétention d’être exhaustif. Ce n’est pas non plus un manuel sur la culture du chanvre industriel. J’ai déployé de grands efforts pour être le plus rigoureux possible. Il est effarant de constater la quantité d’informations erronées ou contradictoires publiées sur le sujet au cours des 20 ou 30 dernières années. J’ai apporté un soin particulier à départager le vrai du faux, et même simplement à atténuer les exagérations qui caractérisent parfois les textes de ceux qui prétendent défendre la plante; sans le vouloir, ils nuisent à leur cause plus qu’ils ne l’aident. Il est grand temps de rectifier le tir et de redonner au chanvre ses lettres de noblesse.

J’espère que ce livre vous informera et vous divertira, et que sa lecture vous apportera un plaisir égal ou supérieur à la passion qui m’a inspiré les pages qui suivent. Même après plus de 20 ans de recherches, cette plante continue de m’étonner!

Patrick Pelletier — 1er janvier 2019

CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ

On confère au chanvre plusieurs propriétés thérapeutiques dont certaines sont abordées dans des chapitres de cet ouvrage. Les renseignements donnés sont informatifs seulement. Aucun n’est fourni à titre de conseil médical. Gardez à l’esprit que certains éléments de la plante peuvent causer des effets secondaires et interagir avec de nombreux médicaments cliniques. Dans certaines circonstances, sa consommation pourrait mener à l’apparition d’effets indésirables. La prudence est donc de mise.

Si quelque chose vous interpelle et que vous sentez le désir d’approfondir le sujet, nous vous recommandons vivement d’en parler à un professionnel de la santé compétent. Bien qu’elles soient encore marginales, les approches thérapeutiques à base de phytocannabinoïdes commencent à être de plus en plus acceptées et des ressources spécialisées existent pour les gens désirant entreprendre de telles thérapies.

REMERCIEMENTS

Un projet de cette envergure ne serait jamais devenu réalité sans l’aide et la collaboration d’un bon nombre de personnes et d’organisations. Je ne doute pas un instant que leur contribution a amélioré mon livre et la qualité de ma recherche. Il me fait ici grand plaisir de souligner l’implication des gens suivants :

•Sophie Marcotte (réviseure de langue française)

•Elyzabeth Deschênes (réviseure de langue anglaise)

•Claudia Prommegger (pour l’illustration de la couverture)

•Laurie Webb & Dana Thorne (Lambton Heritage Museum)

•Elizabeth Nash (Statistique Canada)

•Elizabeth Pilon-Smits (Colorado State University)

•Krista Cooke (Musée Canadien de la guerre)

•Marc Beaulieu (agronome)

•Olivier Lalonde (agronome)

•Gabriel Gauthier (ArtCan)

•Simon Potter (biologiste)

•Jacques Côté (Aliments Trigone)

•Sébastien Bélec (M.E.M. & Nature fibres)

•Et tous ceux et celles que j’oublie

PROLOGUE DANS LE MAGASIN

Il est 15 h et c’est un après-midi plutôt tranquille dans la boutique. Le vendeur, assis derrière le comptoir, s’endort presque au son de la douce musique électronique qui émane d’une quelconque radio Internet dans ses petits haut-parleurs d’ordinateur.

Soudainement, le carillon de la porte se fait entendre et une dame d’un certain âge entre d’un pas décidé. Bien habillée avec des vêtements griffés, elle détonne un peu de la clientèle habituelle du magasin de produits écologiques.

Elle s’avance vers le vendeur qui l’accueille d’un chaleureux sourire, pressentant une belle vente :

« Bonjour madame, comment puis-je vous aider?

— En m’expliquant quel est le thème de votre boutique », répond-elle du tac au tac.

Le vendeur enchaîne aussitôt, habitué à répondre à cette question :

« Ici, on est spécialisés dans les produits écologiques, c’est-à-dire les produits faits de matières recyclées, les produits durables et les produits à faible empreinte carbone… Mais on est surtout spécialisés dans les produits issus de la culture du chanvre industriel. Tant pour ses graines que pour ses fibres… On propose une façon différente de consommer aux gens qui sont soucieux des grands enjeux humanitaires, sociaux et écologiques, s’empresse d’ajouter le vendeur après avoir repris son souffle.

— Ah! le chanvre! s’enthousiasme la dame. Je connais ça, j’en mange tous les matins dans mon yogourt! J’achète la graine écalée à l’épicerie de mon quartier, c’est vraiment bon!

— Et c’est bon pour vous et votre santé! Le saviez-vous? renchérit le vendeur avec entrain. Et le plus merveilleux, c’est qu’il est de plus en plus facile d’en trouver. Autrefois, ce n’était que dans les magasins d’alimentation naturelle, mais maintenant on en trouve dans les grandes surfaces!

— Mais c’est quoi, le chanvre, au juste? Vous avez parlé de fibres, j’ai peur de ne pas très bien comprendre, je croyais que ce n’était que des graines. »

Un petit sourire effleure les lèvres du vendeur qui ne demande rien de moins qu’une nouvelle occasion de parler de sa passion pour cette plante remarquable :

« Vous savez que le chanvre est à l’origine une plante textile? On la cultive pour sa fibre depuis des millénaires. »

Sur ce, le vendeur s’éloigne un peu et revient avec trois petits sacs transparents. De loin, la dame n’arrive pas à identifier le contenu des sacs. Elle regarde le vendeur d’un œil inquisiteur et ce dernier comprend qu’il a piqué sa curiosité :

« Voici les trois principales parties utilisables du chanvre. Vous avez dans ce sac les graines, que vous connaissez déjà, dans celui-ci on trouve la grande filasse qui peut être filée et tissée, et finalement, dans le dernier sac, vous avez la chènevotte, qui est en fait le tronc de la plante qui a été déchiqueté.

— Comme c’est intéressant! Je ne connaissais pas ça du tout, réplique la dame.

— Madame, je vais vous surprendre un peu plus. Vous ne vous en doutez pas, mais vous connaissez un mot latin mieux qu’un mot français!

— Ah! vous m’intriguez, jeune homme. Allez-y, surprenez-moi!

— Le chanvre que vous mangez tous les matins, eh bien, c’est du cannabis! » annonce le vendeur triomphalement!

À ces mots, la dame devient livide. Le vendeur, la sentant troublée, se hâte d’expliquer :

« Les mots chanvre et cannabis désignent la même chose, madame, mais dans deux langues différentes. Chanvre, c’est le mot français, et lorsqu’on dit cannabis, on parle de la même plante, mais en latin. De plus, il existe de grandes différences entre les variétés de chanvre employées pour l’usage dit industriel et celles destinées à un usage récréatif. Ce qu’il faut savoir, c’est que le chanvre industriel ne contient aucun psychotrope. Quelqu’un qui voudrait se droguer avec ce chanvre aurait les mêmes chances de réussir que quelqu’un qui voudrait se saouler avec de la bière sans alcool! Il faudrait une ambition aveugle, et les risques de se rendre malade seraient importants… »

Le visage de la dame se décrispe et elle éclate d’un rire sincère à la comparaison du vendeur :

« Jeune homme, vous m’avez appris quelque chose que j’ignorais. Merci pour ces explications.

— Ça m’a vraiment fait plaisir, madame. Je vais vous laisser faire le tour de la boutique. »

CHAPITRE 1

UNE DISTINCTION FONDAMENTALE

Il existe une différence fondamentale entre le chanvre industriel et le chanvre psychotrope*. Le mot industriel a rapidement été adopté afin de bien distinguer le chanvre à usage utilitaire de celui employé pour ses propriétés psychotropes. John Roulac, auteur des livres Industrial Hemp et Hemp Horizon, a été un des premiers à utiliser ce terme, au milieu des années 1990. À cette époque, il apparaissait nécessaire de distinguer les différents types de cannabis. Encore méconnue, la plante souffrait d’une mauvaise réputation en raison des variétés qui se fument pour obtenir un effet d’euphorie. Au Québec, on les appelle communément : pot, mari, herbe, weed, etc. Les expressions chanvre psychotrope ou simplement psychotrope seront utilisées ici quand on fera référence à ces variétés.

La même plante, différentes variétés

Il est important de saisir que les mots chanvre et cannabis sont des synonymes, et ce, malgré la croyance populaire. Vouloir différencier la drogue en l’appelant cannabis est donc une erreur; chanvre est simplement le nom français, et cannabis, le nom latin. De même qu’en anglais on appelle cette plante hemp, Hanf en allemand, cañamo en espagnol et ainsi de suite. Tous ces mots renvoient à la même plante, qu’elle soit psychotrope ou non. Mais il semble cependant que de nombreuses cultures à travers le monde ont des mots différents pour désigner les variétés psychotropes ou industrielles. Cela semble assez répandu.

Le mot chanvre à travers le monde – Source : Caneve

Ce sont les variétés qui diffèrent. Le chanvre psychotrope contient un stupéfiant qui provoque plusieurs effets sur le métabolisme, ceux-ci étant caractérisés par une modification du psychisme et du comportement de l’individu qui le consomme. Le but de cet ouvrage étant de faire connaître le chanvre industriel, nous n’aborderons pas le sujet des effets du psychotrope.

Cependant, il faut savoir que le principal élément psychoactif du cannabis s’appelle delta-9-tétrahydrocannabinol, ou THC. Le THC est un des nombreux phytocannabinoïdes* qui se retrouvent dans la plante à divers pourcentages selon la variété. Une étude parue en 2007 ne recensait pas moins de 66 différents types de phytocannabinoïdes² et on en identifie de nouveaux chaque année. Certains chercheurs avancent même qu’il pourrait y en avoir plus d’une centaine. Peu d’entre eux peuvent être considérés comme des psychotropes, mais plusieurs ont des effets sur le métabolisme sans nécessairement provoquer l’euphorie, tel le cannabidiol (CBD).

Le THC est LE phytocannabinoïde qui jouit de la réputation de mauvais garçon, et c’est lui qu’on mesure afin de reconnaître les variétés de chanvre industriel. Le Canada et la plupart des pays qui autorisent la culture du chanvre industriel ont établi un taux de THC pour les cultivars* oscillant aux alentours de 0,3 %. Autrement dit, tant que ce taux se situe sous 0,3 %, la plante n’est pas considérée comme une drogue. Les agriculteurs ayant obtenu une licence de culture peuvent utiliser l’un des 51 cultivars de chanvre industriel approuvés en 2018 par Santé Canada, mais ils doivent parfois