Tendre le micro à celles qui font le monde de la food d’aujourd’hui et de demain. Pâtissières, boulangères, cuisinières, vigneronnes, journalistes… depuis 3 ans, Adeline Glibota dresse un bel aperçu des femmes du secteur avec son podcast Girls in Food. Parce que si les femmes sont évidemment de grandes actrices de la food, elle sont pourtant moins mises en avant. Heureusement, des médias, comme Girls in Food, ont décidé de leur donner exclusivement la parole (pour le plaisir de nos oreilles !).
Alors dans ce nouvel épisode des Enquêtes Papilles, avec Adeline, j’avais envie d’analyser la place des femmes dans le monde de la food et l’évolution de celle-ci ces dernières années. Tout cela, en comprenant l’origine de Girls in Food et les plus grands enjeux d’Adeline.
Au menu de cet épisode :
?️ Comment a-t-elle pensé Girls in Food ?
?️ Quelle est aujourd’hui la place des femmes dans la food ?
?️ L’évolution des mentalités en cuisine.
?️ Les différentes places des femmes selon les secteurs (boulangerie, oenologie, etc.)
?️ Son nouvel objectif avec Girls in Food.
On y parle aussi :

Du podcast Cherry Bombe qui lui a inspiré Girls in Food.
D’Anne Coruble, Elisabeth Hot, Aurélie Collomb-Clerc et Nina Métayer.
De Christine Ferber, d’Alessandra Montagne et de Cybèle Idelot qui l’ont beaucoup marquée.
De Dominique Crenn et Anne-Sophie Pic qu’elle rêve de rencontrer.
Du livre La Cuisine de nos Grands-Mères juives polonaises.
Des comptes Instagram @leserialpatissteur, @stephanie_bienvenu et @esterelle.
Du média Culs-de-Poule.

À vos fourneaux !