Le B.a.-ba de la diététique pour l'hypothyroïdie

Par Cédric Ménard

Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant d'hypothyroïdie, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B.a.-ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !

• Langue: Français
• Éditeur: Books on Demand
• Date de sortie: 14 févr. 2020
• ISBN: 9782322176663

Cédric Ménard

Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition. La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins d'une centaine d'ouvrages tous traitant de la diététique. Site Internet de l'auteur : www.cedricmenardnutritionniste.com

Aperçu du livre

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre hypothyroïdie, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas d’hypothyroïdie. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mes autres ouvrages traitants de la diététique fondamentale à mettre en pratique avec une angine de poitrine (ou angor) :

« Quelle alimentation pour l’hypothyroïdie ? »

« Recettes et menus pour l’hypothyroïdie»

« Dictionnaire alimentaire de l’hypothyroïdie»

« Menus de printemps pour l’hypothyroïdie»

« Menus d’été pour l’hypothyroïdie»

« Menus d’automne pour l’hypothyroïdie»

« Menus d’hiver pour l’hypothyroïdie»

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com

Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

L’hypothyroïdie

Présentation des familles alimentaires

Les matières grasses

Quelques vinaigrettes allégées

Les viandes, poissons, œufs

Quelques idées de recettes

Conseils culinaires indispensables

Les féculents

Conseils culinaires indispensables

Les légumes verts

Conseils culinaires indispensables

Les produits laitiers

Conseils culinaires indispensables

Les fruits

Conseils culinaires indispensables

Les sucres rapides

Les boissons et les condiments

L’activité physique

Récapitulons !

L’hypothyroïdie

Les adultes qui souffrent d’hypothyroïdie sont très nombreux. Il s’agit d’un fonctionnement insuffisant ou inexistant de la glande thyroïde. Chez certain(e)s, la glande thyroïde fut supprimée partiellement ou totalement par voie chirurgicale. Le traitement à la lévothyroxine est un traitement de substitution à base d’une hormone de synthèse, qui aide à remplacer l’absence de thyroïde, ou bien, qui compense en partie son mauvais fonctionnement.

Le fonctionnement des organes et donc du métabolisme, est ralenti dans le cas d’une hypothyroïdie, ce qui explique :

- Une diminution des dépenses caloriques, se traduisant par une systématique prise de poids, parfois importante.

- Un ralentissement important du transit intestinal, ce qui explique la constipation qui accompagne l’hypothyroïdie.

- Une augmentation de la cholestérolémie (excès de cholestérol sanguin).

- Une diminution de l’absorption intestinale du fer, de la vitamine B12 et de la vitamine B9, responsable d’anémies.

- Une rétention hydrosodée (vous retenez plus facilement l’eau).

La diététique n’intervient pas pour guérir une hypothyroïdie, car cette pathologie est incurable. Cependant, elle intervient très efficacement pour vous aider à :

- Perdre du poids (ou pour éviter de trop en prendre).

- Lutter efficacement contre la constipation.

- Lutter efficacement contre l’excès de cholestérol.

- Lutter contre les anémies (carence en fer, vitamines B12 et B9), mais cependant elles sont peu fréquentes dans le cadre de l’hypothyroïdie.

- Lutter contre la rétention hydrosodée (rétention d’eau).

Concernant la prise de poids

Je vous conseille de :

- Limiter au maximum votre consommation de sucre et d’aliments riches en sucre. Dans le meilleur des cas, n’en consommez pas du tout ! Vous pouvez cependant, nous le verrons, remplacer le sucre par les édulcorants.

- Consommer dans le meilleur des cas des aliments allégés en matières grasses : fromage blanc maigre, petit suisse maigre, yaourt maigre...

- Cuisiner avec peu de matières grasses.

- Faire une activité physique régulière.

Concernant la rétention hydrosodée

Concernant la rétention hydrosodée responsable évidemment d’une prise de poids, il s’agira simplement de veiller à ne pas surconsommer de sel de table, mais de saler normalement et sans excès. Sauf avis contraire de votre médecin traitant, il est inutile de suivre un régime sans sel.

Celles et ceux qui le souhaitent pourront cependant, et très bénéfiquement, consommer du sel « de régime » que l’on achète en pharmacie sauf si vous souffrez d’insuffisance rénale !

A retenir : la prise de poids est certaine en cas d’hypothyroïdie, même traitée sous Lévothyrox. La diététique est fondamentale dans l’accompagnement de cette dernière. Une surveillance accrue des apports caloriques est indispensable.

Concernant la constipation

Il est indispensable de lutter contre la constipation par des mesures diététiques appropriées, se basant sur :

- Des apports en eau abondants et importants, avec des choix judicieux au niveau de ces eaux de boissons (telle Hépar par exemple).

- Des apports en fibres alimentaires végétales importants (légumes verts, fruits, céréales complètes, son de blé...)

- Des mesures diététiques diverses visant à ne pas rendre votre tube digestif encore plus capricieux.

- Une activité physique régulière et à votre rythme.

La constipation est un trouble du transit caractérisé par la difficulté d’obtenir spontanément et régulièrement une évacuation suffisante du côlon. Les selles qui sont émises difficilement, sont dures car pauvres en eau et sont de faible volume. Pour un adulte, la constipation correspond à l’émission de moins de trois selles par semaine. La constipation devient chronique dès lors que celle-ci dure depuis plusieurs mois. Les femmes sont plus sujettes que les hommes à la constipation.

En général, la constipation est très bien supportée. Toutefois, elle peut entraîner des complications plus ou moins graves : digestions difficiles, flatulences, maux de tête, voire au pire des cas : des fécalomes.

Les mesures