Coût du menu: Dévoiler les coûts des menus, naviguer dans les forces subtiles qui façonnent nos choix et nos marchés

Par Fouad Sabry

Quel est le coût du menu

L'un des coûts qu'une entreprise encourt suite à l'ajustement de ses prix est appelé en économie le coût du menu. C’est l’une des explications microéconomiques avancées par les économistes néo-keynésiens pour expliquer la rigidité des prix qui existe dans la macroéconomie. Ce sont les dépenses engagées par les restaurants lorsqu'ils impriment des menus frais afin d'ajuster les prix des produits qui ont donné naissance à ce terme. Néanmoins, les économistes ont élargi la portée de ce terme pour englober les coûts associés à la modification des prix dans un sens plus large. Une façon de catégoriser les dépenses liées au menu est la suivante : les coûts associés à l'alerte du consommateur, les coûts liés à la planification et à la décision d'un ajustement de prix, et les coûts associés à l'impact de la réticence probable des consommateurs à acheter au nouveau prix. . Les dépenses associées à la mise à jour des systèmes informatiques, au réétiquetage des produits, au changement de signalisation, à l'impression de nouveaux menus, aux coûts associés aux erreurs et aux coûts associés à l'embauche de consultants pour établir de nouvelles stratégies de tarification sont tous des exemples de coûts de menu. Dans le même temps, les entreprises ont la possibilité de réduire les coûts de leurs menus en mettant en œuvre des stratégies de prix intelligentes, ce qui réduit le besoin d'ajustements constants.

Comment vous en bénéficierez

(I) Informations et validations sur les sujets suivants :

Chapitre 1 : Coût du menu

Chapitre 2 : Macroéconomie

Chapitre 3 : Stagflation

Chapitre 4 : Inflation

Chapitre 5 : Nouvelle économie keynésienne

Chapitre 6 : Modèle macroéconomique

Chapitre 7 : Courbe de Phillips

Chapitre 8 : Rigidité nominale

Chapitre 9 : Neutralité de l'argent

Chapitre 10 : Equilibre général stochastique dynamique

Chapitre 11 : Synthèse néoclassique

Chapitre 12 : Nouvelle macroéconomie classique

Chapitre 13 : Modèle AD-AS

Chapitre 14 : Marché manquant

Chapitre 15 : Histoire de la pensée macroéconomique

Chapitre 16 : Rigidité réelle

Chapitre 17 : Nouvelle synthèse néoclassique

Chapitre 18 : Contrats Calvo (échelonnés)

Chapitre 19 : Bénéfice du monopole

Chapitre 20 : Emi Nakamura

Chapitre 21 : Jón Steinsson

(II) Répondre aux principales questions du public sur le coût des menus.

(III) Exemples concrets d'utilisation du coût des menus dans de nombreux domaines.

À qui s'adresse ce livre

Professionnels, étudiants de premier cycle et des cycles supérieurs, passionnés, amateurs et ceux qui souhaitent aller au-delà des connaissances ou des informations de base pour tout type de coût de menu.

• Langue: Français
• Éditeur: Un Milliard De Personnes Informées [French]
• Date de sortie: 16 avr. 2024

Aperçu du livre