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    Quand les biais s’invitent à la table du restaurant

    Jan 19, 2022 2 minutes

    UNE CHRONIQUE D’ALBERT MOUKHEIBER

    Chacun d’entre nous a déjà vécu cette scène: vous arrivez au restaurant, vous vous installez à une jolie table avant que le serveur vienne vous tendre la carte pour commander. Aujourd’hui, celle-ci peut prendre différentes formes – feuille plastifiée, carnet, livret. Son contenu peut aussi être très varié, parfois il y a des photos des mets, plusieurs polices et une ribambelle de couleurs; tout comme l’organisation des plats en anglais, ou la « psychologie des cartes »

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