Quelle alimentation pour la phénylcétonurie ?

Par Cédric Ménard

Comment s'alimenter en cas de phénylcétonurie ? Ce livret diététique, écrit par Cédric MENARD diététicien-nutritionniste, vous éclairera à ce sujet, en vous proposant ce guide alimentaire parfaitement adapté à votre pathologie. Tous ces conseils nutritionnels seront, en prime, accompagnés d'exemples de menus parfaitement adaptés à cette pathologie.

• Langue: Français
• Éditeur: Books on Demand
• Date de sortie: 4 mai 2021
• ISBN: 9782322219902

Cédric Ménard

Cédric MENARD est diététicien-nutritionniste diplômé d'Etat français, exerçant depuis 2008 en profession libérale dans le département de la Manche. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009, le spécialisant en micronutrition. La collection écrite par l'auteur "Savoir quoi manger, tout simplement..." représente pas moins d'une centaine d'ouvrages tous traitant de la diététique. Site Internet de l'auteur : www.cedricmenardnutritionniste.com

Aperçu du livre

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre phénylcétonurie, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Lisez et suivez attentivement les conseils de cet ouvrage et vous obtiendrez satisfaction. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à de quelconques autres intolérances ou allergies alimentaires que la phénylcétonurie : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose ou au gluten.

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

La phénylcétonurie

Présentation sommaire des diverses familles alimentaires

Plan d'une journée d'alimentation adapté aux enfants atteints de la phénylcétonurie

Le petit-déjeuner

Le déjeuner

Le goûter

Le dîner

Exemples de petits-déjeuners (et de goûters) adaptés aux enfants atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Exemple 5

Exemples de déjeuners adaptés aux enfants atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Exemples de dîners adaptés aux enfants atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Plan d'une journée d'alimentation adapté aux adultes atteints de la phénylcétonurie

Le petit-déjeuner

Le déjeuner

Le goûter

Le dîner

Exemples de petits-déjeuners (et de goûters) adaptés aux adultes atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Exemple 5

Exemples de déjeuners adaptés aux adultes atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Exemple 5

Exemples de dîners adaptés aux, adultes atteints de phénylcétonurie

Exemple 1

Exemple 2

Exemple 3

Exemple 4

Exemple 5

Résumons, en cas de phénylcétonurie...

La phénylcétonurie

Les mots accompagnés d’un astérisque* sont définis à la page 55.

Il s’agit maladie métabolique héréditaire due à un trouble du métabolisme de la phénylalanine. Elle est découverte dans 1 naissance sur 16000 environ. Le dépistage est obligatoire en France depuis 1978.

Chez les sujets phénylcétonuriques, une enzyme est absente (la phénylalanine hydroxylase). De ce fait, la phénylalanine, qui est un acide aminé très présent dans notre alimentation, devient toxique pour ces malades. Dès lors que le dépistage démontre la tare héréditaire, et que le régime diététique obligatoire et approprié est mis en place, bien suivi au moins jusqu’à 12 ans, et ce, dès les premiers jours de la vie, l’enfant