Vital Food

92 % des Français estiment que leur alimentation sportive leur procure du plaisir. Exit donc la privation de certains aliments jugés trop gras ou trop sucrés. En pratique, les sportifs préfèrent désormais se tourner vers une stratégie de limitation d

Situé à Paris, ce café unique propose des ateliers de peinture sur céramique. Le concept est simple : on choisit sa pièce à décorer, on laisse parler son potentiel créatif et on vient récupérer son œuvre après cuisson. Idéal pour une sortie entre cop

Les amateurs de recettes végétales ont de quoi se réjouir. Le parmentier au haché végétal de pois débarque dans les rayons pour nous faire gagner du temps sans tirer un trait sur un plat complet. Il est certifié bio, sans additif et préparé en France

SON C.V. Glucides 67,1 g Eau 32,3 g Calcium 106 mg Potassium 219 mg e *Valeurs pour 100 g. Source : Ciqual. Selon une légende, un écureuil qui courait sur un érable cassa une branche et se mit à lécher la sève. Un Amérindien qui l’observait déc

Entre prendre le train de l’écocuisine ou le conduire, Romain Meder a choisi ! Celui qui préside aux destinées culinaires du restaurant Les Chemins, à Guainville, en Eureet-Loir, opte pour une démarche intégrale. Ses états de service ? Un grand-père

• « Je maigris avec l’hypnose et l’autohypnose », de Jean-Jacques Garet, éd. Leduc, 20 €. • « Explorez les capacités de votre cerveau avec l’autohypnose », de Kevin Finel, éd. Leduc, 18 €. • « Les Énergies de l’hypnose », de Marc Traverson, éd. Alb

En plus de nous apporter des vitamines, les fibres qu’ils contiennent permettent de ressentir la satiété plus rapidement. On les cuisine idéalement à la vapeur pour garder tous leurs bienfaits, et si on les cuit à la casserole, on conserve l’eau de c

Inventé au Japon, le café hybride fait des émules en Europe occidentale depuis moins de dix ans. Il se démarque par des concepts originaux : « Lier un thème à un coffee shop ajoute une plus-value pour le client », témoigne Alaxira, propriétaire du Fu

Ce soir, c’est vous qui recevez pour le dîner... Au programme : convivialité, chaleur et mets savoureux. Transformez cette invitation entre amis en un repas d’exception avec les pâtes Barilla Al Bronzo* ! Pour vos amis ce soir, vous préparez un plat

Le sucre est un formidable exhausteur de goût. Si on veut le supprimer, ou au moins le diminuer sans rendre ses desserts trop fades, on peut compter sur les épices aux parfums envoûtants. La cannelle est une valeur sûre dans une compote ou une tarte

Dre Sandra Brancato, pédiatre à Brignon « On observe une vague épidémique de gastro-entérite chaque début d’année, en général après celle de la bronchiolite et de la grippe », indique la Dre Sandra Brancato, pédiatre. Le fait qu’en hiver nous restio

• Marie Chioca, créatrice du blog Saines Gourmandises et auteure de « 19 h 25 ! Qu’est-ce qu’on va manger ? » aux éditions Terre vivante. • Sandra Thomann, créatrice du blog Cuisine addict et auteure de « 50 euros la semaine pour 4 personnes » aux é

• Dre Laurence Plumey, médecin nutritionniste, fondatrice d’EPM Nutrition (école de napsothérapie), professeure de nutrition à l’École de diététique de Paris, auteure de plusieurs ouvrages dont « Le Monde merveilleux du gras », éd. Eyrolles, 20 €. Na

Pour bien doser, il faut consommer chaque jour 60 g (pour une femme) à 80 g (pour un homme) de graisses alimentaires, dont 20 à 25 % sous forme d’acides gras saturés (soit 12 à 15 g) + 40 % sous forme de monoinsaturés (oméga 9), soit 25 à 30 g +

*Adresses à retrouver p. 112 Qui a dit qu’on ne pouvait pas mettre la main à la pâte ? Cette préparation à base de farine de soja permet de réaliser ses propres steaks au goût subtil de barbecue. Pour cela, il suffit d’ajouter 600 ml d’eau, de mélan

Amandine Blachon, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans la diététique du sport @amandine_diet Pauline Budynski, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les pathologies féminines et la micro-nutrition. @paulinebudynski_dieteticienne Nou

POUR 15 BARRES PRÉPARATION 10 MIN CONGÉLATION 30 MIN 250 gde purée de noix de cajou 175 gde miel 150 gde petits flocons d’avoine 100 gd’abricots secs 100 gde billes de soja soufflé 50 gde noix de cajou 50 gde dattes dénoyautées 50 gde prunea

Découverte il y a 100 ans, la vitamine Dne nous a pas encore livré tous ses secrets. Mais la communauté scientifique est parvenue à démontrer ses actions les plus déterminantes dans l’organisme. La plus notable est sa capacité à favoriser l’absorptio

POUR NE PAS PERDRE VOS BLANCS D’ŒUFS, VOUS POUVEZ LES BATTRE ET LES INCORPORER ÀLA FIN DE LA PRÉPARATION D’UNE MAYONNAISE. ELLE SERA PLUS LÉGÈRE ET AÉRIENNE EN BOUCHE. POUR 4 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 1H REPOS 1 NUIT 1 oignon rouge 100 gde roq

1 BANANE 1 C. À SOUPE DE BEURRE DE CACAHUÈTE 1 C. À SOUPE DE FLOCONS D’AVOINE LAIT Dans un mixeur, placez la banane en morceaux grossiers, les flocons d’avoine et un peu de lait. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le beurre de cacah

«Ton vin, tu le prends avec ou sans sulfite ? » De la même manière que l’on prête attention au contenu de nos aliments, on juge opportun de se demander s’il faut choisir son verre de vin rouge selon la présence ou non de ces additifs, sans vraiment s

VARIEZ LES GARNITURES AUTANT QUE VOS ENVIES. TOFU BROUILLÉ, CHAMPIGNONS DE PARIS POÊLÉS, ÉPINARDS… UN REPAS COMPLET PRÊT EN QUELQUES MINUTES SEULEMENT. ET POUR TOUJOURS AVOIR DU PAIN SOUS LA MAIN ? CONGELEZ -LE TRANCHÉ ET PASSEZ -LE AU GRILLE-PAIN AV

POUR 6 PRÉPARATION 1H 45 RÉFRIGÉRATION 1H 30 CUISSON 45 MIN Pour la pâte feuilletée : ✱ 300 g de beurre ✱ 380 g de farine T55 ✱ 4 g de sel Pour la frangipane : ✱ 1 œuf + 1 jaune ✱ 12,5 cl de lait entier ✱ 50 g de beurre ✱ 100 g de poudre d’

Pour réaliser sa galette soi-même, on évite les pâtes industrielles, souvent peu intéressantes sur le plan nutritionnel. Optez pour une pâte maison 100 %farine complète. Elle sera plus intéressante, car riche en fibres pour une meilleure digestion. S

Vous pouvez tout à fait réaliser ce bouillon en version végétarienne. Dans ce cas, n’hésitez pas à ajouter des aromates pour renforcer son goût. Autre option, remplacez la carcasse de poulet par quelques os de bœuf et des morceaux économiques comme l

Pour prévenir toute catastrophe, la résistance est l’un des critères principaux à prendre en compte dans votre achat. Elle s’exprime en microns pour les poches à douille en plastique : plus le nombre de microns est élevé, plus la densité du plastique

L’appareil traditionnel, avec des résistances qui chauffent un gros morceau de fromage, est sympathique, mais pas très pratique si on est nombreux. Aujourd’hui, la majorité des appareils fonctionne avec des poêlons individuels en matière antiadhésive

✱ Épluchez et émincez finement 500 g d’oignons rouges, puis faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive. ✱ Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils commencent à fondre, puis ajoutez 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et 2 c. à soupe de sucre.

Elle aurait été inventée par des moines bouddhistes en Chine, à partir de graines de soja fermentées additionnées de sel et d’eau. Cette recette appelée « tamari » a ensuite été importée au Japon par un religieux, où elle aurait été améliorée et affi

C’est avant tout une alimentation nutritive, qui est là pour nourrir le corps et l’esprit. Elle doit pouvoir apporter tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Cela passe par une cuisine maison, avec des produits bruts

Cacou : 20 rue Maury, 31000 Toulouse Cats and Cookies : 13 rue de la Roë, 49100 Angers Full Bloom café : 14 rue Emmanuel-Philibert, 06300 Nice La Cyclisterie : 9 rue Elie-Berthet, 87000 Limoges La Luck : 1 bis rue Princesse, 59800 Lille La Papoterie