LA SAUCE SOJA, QUÈSACO ?
Elle aurait été inventée par des moines bouddhistes en Chine, à partir de graines de soja fermentées additionnées de sel et d’eau. Cette recette appelée « tamari » a ensuite été importée au Japon
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Elle aurait été inventée par des moines bouddhistes en Chine, à partir de graines de soja fermentées additionnées de sel et d’eau. Cette recette appelée « tamari » a ensuite été importée au Japon
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