Le yaourt De si bonnes bactéries…
L’homme transforme le lait en yaourt, qui se garde plus longtemps, depuis sans doute sept ou huit siècles avant Jésus-Christ. Bien avant, donc, que Louis Pasteur ne découvre les micro-organismes qui permettent la fermentation !
Doux pour le ventre
Les bactéries présentes dans le yaourt sont bénéfiques pour l’intestin et sa flore intestinale – le microbiote – : un atout pour les personnes souffrant de constipation chronique. Mieux encore, ces bonnes bactéries soulageraient le syndrome du côlon irritable et les diarrhées, particulièrement chez les enfants, en réduisant à la fois leur intensité et leur durée, qu’elles
