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Chant
Bois
Difficulté
Débutant
Intermédiaire
Avancé

No. 36

Vital Food

La cuisine saine des filles malignes !

Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
L’alimentation, Notre Élixir De Vie
Une étude américaine publiée à l’occasion du congrès annuel de l’American Society for Nutrition (Boston, juillet 2023) rapporte que huit habitudes simples à adopter permettraient de gagner 21ans d’espérance de vie pour les femmes, 24 pour les hommes.
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
La Nutrition
Emmeline a 18 ans et fait partie des 76 % d’adolescents qui, d’après un sondage Ipsos de février 2023, échangent souvent avec leurs parents à propos de l’alimentation. Car, le bien manger, jusqu’ici le plus souvent associé aux régimes, est devenu un
Vital Food2 min de lecture
Mieux Qu’à La Cantine !
Nous avons trouvé la perle rare : un établissement qui sert toute la journée de bons plats salés comme sucrés et avec le sourire. Cette fois, c’est sûr, les omnivores adoreront manger végétarien. Notre Top 3 des plats à partager ? Les gnocchis à la t
Vital Food3 min de lectureDiet & Nutrition
Coup De Food
Breaking news : une nouvelle gamme de sardines arrive en rayon. Elles sont garanties 100 %… sans huile. Une étape supplémentaire vers le bien manger qui ne fait pas perdre sa saveur au poisson grâce aux marinades proposées. Muscadet, tomate et basili
Vital Food7 min de lectureDiet & Nutrition
Pourquoi L’alimentation Végétale Copie-t-elle L’offre Animale ?
• Éric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l’agriculture et de l’alimentation • Sébastien Kardinal, chef vegan et auteur de « Ma petite boucherie vegan » (éd. La Plage) • Candice Alvarez, consultante lifestyle à l’agence de conseil NellyR
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
Le Furikake
Protéines 22 g Lipides 47 g Fer 12,58 mg Magnésium e 230,84 mg Valeurs pour 100 g. FURIKAKÉ ORIGINAL, 5,60 € (45 G), FURIFURI. On le prononce « furikaké ». Saupoudré sur tous les plats (riz, brochettes…), il remplace le sel sur les tables japon
Vital Food1 min de lecture
Ramen Végétarien*
POUR 2 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 20 MIN 180 g de champignons 1 carotte 2 tiges de cébette 2 gousses d’ail 2 œufs 1 lde bouillon de légumes 220 g de nouilles ramen 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge 1 c. à soupe
Vital Food3 min de lecture
Julien Dumas
À 40 ans, Julien Dumas a déjà vécu plusieurs vies. Né à Grenoble, mais breton dans l’âme, il passait ses étés à Carnac, où sa marraine tenait un restaurant. L’enfant terrible se découvre une passion pour les fourneaux et l’univers marin. Après un BEP
Vital Food2 min de lecture
Batch Cooking
Pour commencer, on note les plats que l’on souhaite manger, en tenant compte de ses envies et de la saison. Et, gloire à vous, vous tenez dans vos mains le Graal pour ne pas se prendre la tête trop longtemps. Au menu, gâteau de chou-fleur (p. 29), we
Vital Food1 min de lecture
Rösti
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 50 MIN * 8 pommes de terre * 3 oignons * Quelques feuilles de roquette * 4 œufs * 300 g de cottage cheese * 40 g de maïs en boîte * 2 c. à soupe d’huile de tournesol * 2 c. à café d’herbes de Provence * Sel e
Vital Food2 min de lecture
La MASTER CLASSS
L’ÉCOLE DUCASSE-PARIS STUDIO EN CHIFFRES 105 cours 12 thématiques À partir de 179€ 500 m2 Plans de travail XXL, électroménager dernier cri et batterie de casseroles impeccablement rangées, ma cuisine du jour tient du laboratoire culinaire. Je suis au
Vital Food1 min de lecture
GÂTEAU de CHOU-FLEUR
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 55 MIN * 1 chou-fleur * 1 oignon rouge * 8 œufs * 50 g de parmesan râpé * 40 g de beurre mou * 200 g farine * 100 g de sésame noir et blanc * 4 c. à soupe d’huile d’olive * 1 sachet de levure * 1 c. à café d
Vital Food1 min de lecture
Risotto
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 25 MIN * 1 poivron rouge * 1 aubergine * 1 oignon * 3 brins de thym * 50 g de parmesan * 4 c. à soupe de cottage cheese * 80 cl de bouillon de légumes * 1 boîte de 400 g de tomates pelées concassées * 25 cl de
Vital Food1 min de lecture
POULET et BROCOLI
POUR 6 PRÉPARATION 20 MIN MIN CUISSON 30 MIN * 400 g de blancs de poulet * 300 g de fleurettes de brocoli * 70 g d’emmental * 300 g de tortiglionis * 2 c. à soupe de moutarde * Sel et poivre 1 Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les f
Vital Food1 min de lecture
Riz Pilaf
LE SIROP D’ÉRABLE EST MOINS CALORIQUE QUE LE SUCRE. IL EST AUSSI L’UN DES SEULS SUCRANTS À CONTENIR DES ANTIOXYDANTS EN QUANTITÉ IMPORTANTE (4 FOIS PLUS QUE LE MIEL). POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 40 MIN * 350 g de filet de poulet * 350 g de
Vital Food1 min de lecture
TARTE au POTIMARRON
POUR 6 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 35 MIN * Pour la pâte : * 100 g de fromage blanc * 1 œuf * 200 g de farine * Sel * Pour la garniture : * ½ potimarron * 1 gousse d’ail * 2 brins de thym * 50 g de graines de courge * 50 g d’amandes effilé
Vital Food1 min de lecture
Sloppy Joe
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 45 MIN Pour les pains moelleux : • 200 g de fromage blanc • 240 g de farine de blé • 2 c. à café de levure chimique • 1 pincée de sel Pour la garniture : • 300 g de boeuf haché • 1 poivron rouge • 1 piment jalapeñ
Vital Food1 min de lecture
Salade
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 15 MIN ATTENTE 5 MIN 500 g d’escalopes de dinde 2 carottes 1 botte de coriandre 250 g de semoule 50 g d’amandes 50 g de cranberries séchées 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé 1 c. à café de curry 1 c. à café d
Vital Food1 min de lecture
Welsh
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 55 MIN • 600 g de poireaux • Quelques brins de thym • 5 oeufs • 80 g de gruyère • 4 belles tranches de pain complet • 15 cl de bouillon de volaille • 3 c. à café de moutarde à l’ancienne • 1 c. à café de noix de m
Vital Food1 min de lecture
CROISSANTS à L’EMMENTAL
POUR 8 CROISSANTS PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 15 MIN Pour les croissants : • 25 cl de lait • 80 g d’emmental • 1 pâte feuilletée • 2 c. à soupe de paprika fumé en poudre Pour le beurre au romarin : • 1 gousse d’ail • 1 bouquet de romarin • 100 g de
Vital Food1 min de lecture
GAUFRE de COURGETTE
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN REPOS 10 MIN CUISSON 20 MIN Pour les gaufres : • 2 courgettes • 4 brins de coriandre • 1 c. à café d’herbes de Provence • 2 oeufs • 50 g d’emmental râpé • 150 g de farine • ½ sachet de levure chimique • 1 c. à café de cu
Vital Food1 min de lecture
Hachis Parmentier
POUR 6 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 50 MIN • 500 g de boeuf haché • 1 kg de patates douces • 1 carotte • 1 tomate • 1 branche de céleri • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 5 brins de persil frisé frais • 20 cl de lait • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c
Vital Food1 min de lecture
Salade
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN REPOS 15 MIN CUISSON 30 MIN • 3 betteraves • 200 g de champignons bruns frais • 2 échalotes • 2 gousses d’ail • 1 botte de persil • 1 botte de thym • 200 g de sarrasin • 100 g de noisettes • 2 c. à soupe d’huile de noise
Vital Food1 min de lecture
Riz Cantonais
25 4 MIN PERS. 514 CAL/PERS. POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN MARINADE 20 MIN CUISSON 25 MIN •200 g de petites crevettes roses •200 g de champignons frais •150 g de petit pois surgelés •4 cébettes ou •4 oignons nouveaux •70 g de feuilles d’épinards
Vital Food1 min de lecture
Patate Douce
POUR 4 PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 1 H05 • 4 tranches de bacon fumé • 4 patates douces • 1 citron vert (jus) • 10 brins de ciboulette • 1 pot de skyr (environ 140 g) • 10 g de beurre • 1 pincée de piment d’Espelette • Fleur de sel • Poivre du mouli
Vital Food1 min de lecture
Bouillon
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 30 MIN • 2 avocats • 2 poivrons • 1 citron • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 1 botte de coriandre • 4 c. à soupe de skyr • 80 cl de bouillon de volaille • 180 g de quinoa • 4 galettes de maïs • 1 c. à soupe de sauce s
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
Crumble Sans Beurre Mode D’emploi
Ils tapissent le fond du moule, mais pas que ! Faites cuire vos fruits au préalable dans de l’eau (jusqu’à les recouvrir) et un peu de sucre, puis conservez le jus obtenu (après les avoir égouttés) pour l’ajouter, en plus de l’huile, à la pâte à crum
Vital Food1 min de lecture
Façon Tartelette Aux Prunes
POUR 6 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 50 MIN Pour la pâte : * 200g de farine semi-complète * 70 g d’huile de coco * 60 g de sirop d’agave * 30 g + 2 c. à soupe de poudre d’amande * 1 pincée de sel Pour la garniture : * 6 prunes 1 œuf + 1 jaune
Vital Food1 min de lecture
Gourmand Aux Framboises
POUR 6 PRÉPARATION 30 MIN RÉFRIGÉRATION 30 MIN CUISSON 50 MIN Pour la pâte sablée : * 1 œuf * 140 g de farine de blé complète * 30 g de compote de pomme * 1 cl d’arôme de vanille * 1 pincée de sel Pour la garniture : * 600 g de framboises *
Vital Food1 min de lecture
Façon Muffins Aux Groseilles
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 30 MIN Pour les muffins : * 150 g de groseilles * 1 œuf 7 cl de lait * 100 g de farine * 60 g de sucre blond * 20 g de purée d’amande blanche * 1 c. à café de levure chimique Pour le crumble : * 40 g de fa
Vital Food1 min de lecture
Aux Prunes Et Aux Amandes Effilées
POUR 6 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 40 MIN * 500 g de prunes quetsches * 120 g de farine * 100 g de compote de pomme * 60 g de poudre d’amande * 60 g + 2 c. à soupe de sucre roux * 30 g d’amandes effilées * 1 c. à café de cannelle 1 Préchauffez
Vital Food1 min de lecture
Version Granola
POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN RÉFRIGÉRATION 1 H CUISSON 40 MIN Pour le pudding : * 50 cl de lait végétal * 6 c. à soupe de graines de chia * 2 c. à café d’arôme naturel de vanille Pour le granola : * 100 g de fraises * 100 g de poire * 130 g de f
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
Crum’barre Caramel
POUR 12 BARRES PRÉPARATION 25 MIN RÉFRIGÉRATION 30 MIN CUISSON 50 MIN Pour la pâte sucrée : * 1 œuf * 100 g de fromage blanc * 200 g de farine semi-complète T110 * 10 g de sucre * 2 c. à soupe de poudre d’amande Pour la garniture : * 4 pommes
Vital Food1 min de lecture
Fruits Rouges, Pomme Et Noix, De Pécan
20 MIN 6 PERS. 252 CAL/PERS. POUR 6 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 35 MIN * 400 g de fruits rouges (surgelés si besoin) * 6 pommes golden * ½ citron (jus) * 50 g de sucre * 50 g de poudre de noisette * 50 g de noix de pécan * 40 g de flocons d’a
Vital Food2 min de lecture
Cobbler Aux Pêches
20 MIN 4 PERS. 439 CAL/PERS. POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 45 MIN Pour les pêches rôties : * 6 pêches * 30 g de cassonade * 1 c. à soupe de Maïzena Pour le biscuit : * 1 c. à soupe de lait * 135 g de farine d’épeautre * 9 cl de crème de
Vital Food2 min de lecture
Version Toffee Cake Aux Pommes Et Au Caramel
20 MIN 8 PERS. 518 CAL/PERS. POUR 8 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 40 MIN RÉFRIGÉRATION 30 MIN Pour le cake : * 2 pommes boskoop * 3 œufs * 210 g de farine * 150 g de compote de pomme * 110 g de sucre de canne * ½ sachet de levure chimique Pou
Vital Food4 min de lectureDiet & Nutrition
S.O.S Mon Enfant Est Accroau SUCRE
Il yales piñatas et leurs avalanches de sucreries aux anniversaires, les bonbons que donne régulièrement la gentille voisine, les gâteaux et les jus de fruits dès qu’il y aquelque chose à fêter, les douceurs à portée des petites mains aux caisses… Au
Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
Intolérances Alimentaires
• Dr William Berrebi, gastroentérologue et hépatologue, auteur du podcast « Merci Docteur ! ». • Dr Habib Chabane, allergologue et auteur de « Les Allergies alimentaires : diagnostic, traitements et perspectives », éd. Vigot. C’est un fléau de nos
Vital Food3 min de lecture
Objectif Diagnostic
Diagnostiquer une intolérance alimentaire est souvent un casse-tête. De même qu’en identifier les causes. « La dysbiose, c’est-à-dire la perte de diversité et de richesse de notre microbiote, explique sans doute une partie des intolérances au gluten
Vital Food3 min de lectureDiet & Nutrition
Intolérances À La Loupe
Elle est due à un déficit en lactase, l’enzyme qui permet de « découper » la molécule de lactose et de la digérer. Mal absorbé par l’intestin, le lactose parvient au côlon, où il fermente avec production de gaz et appel d’eau. Des douleurs peuvent al
Vital Food5 min de lecture
50 NUANCES de COURGES
Plus allongée que ses copines, elle ressemble à une grande poire orangée. Son goût subtil de noisette relève non seulement les purées, mais aussi les couscous, les gratins ou les mijotés. Pour la déguster tout en respectant les saisons, on se rend ch
Vital Food2 min de lecture
Le Bon Choix
En voilà, un bon compromis ! Pour 80 % de poisson, sans sacrifier l’aspect pané qu’adorent les enfants, on mise sur une recette meunière. L’enrobage est plus fin mais n’en reste pas moins croustillant. La version surgelée permet de limiter la présenc
Vital Food3 min de lecture
Le Poisson Pané
D’après l’association de consommateurs et d’usagers Consommation, logement et cadre de vie (CLCV), elle peut varier entre 30 et 80 %, selon la marque. Mais cela semble logique : un poisson pané doit présenter une part élevée de poisson, 65 % minimum.
Vital Food3 min de lectureDiet & Nutrition
Les Produits Hyper Protéinés
Amandine Blachon, diététicienne spécialisée dans la pratique sportive. @_amandine_diet Une protéine est un enchaînement d’acides aminés, « comme un collier de perles », explique la diététicienne Amandine Blachon. « Le corps en fabrique certains, mai
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
Dans Mon Panier Il Y A...
La liste d’ingredients nous fait rever. Des produits naturals et bio, de ia proteine de pois et une saveur a nous faire tomber par terra. Ces barres proteinees nous donnent I’occasion de faire une vraie pause gourmande dans notre vie trepidante. Le p
Vital Food1 min de lecture
Porridge
5 MIN 2 PERS. 326 CAL/PERS. POUR 2 PRÉPARATION 5 MIN CUISSON 10 MIN • 1 grosse banane • 100 g de flocons d’avoine • 30 g de cerneaux de noix • 20 g de graines de chia • 2 c. à soupe de protéine en poudre saveur caramel • 2 c. à soupe de sirop
Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
Cake
15 MIN 8 PARTS 191 CAL/PERS. POUR 8 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 40 MIN • 2 citrons non traités après récolte (jus + zeste) • 3 œufs • 100 g de fromage blanc • 150 g de farine semi-complète • 50 g de poudre d’amande • 30 g de sucre de coco • 11 g
Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
Smoothie
POUR 2 PRÉPARATION 5 MIN • 1 banane congelée • 2 expressos • 30 g de protéine en poudre au chocolat • 20 g de chocolat noir Glaçons (facultatif) Mixez la banane, les expressos et la protéine en poudre ensemble. Ajoutez 15 cl d’eau ainsi que des g
Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
Brownie
15 MIN 8 PARTS 318 CAL/PORT. POUR 8 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 45 MIN 4 œufs 200 g de fromage blanc 5 cl de lait (ou boisson au soja) 200 g de chocolat 120 g de farine de blé semi-complet 30 g de sucre complet 10 noix de pécan 1 poignée de
Vital Food1 min de lecture
ENERGY BALLS truffées
UR 15 PRÉPARATION 15 MIN RÉFRIGÉRATION 1 H • 200 g de dattes • 100 g d’amandes • 2 c. à soupe de protéine en poudre au chocolat • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète • 1 c. à soupe d’huile de coco • 1 c. à soupe de graines de chia Cacao en poud
Vital Food3 min de lectureDiet & Nutrition
Manger Vitaminé
Les fruits et légumes sont moins onéreux à produire en saison que hors saison. Premier levier donc pour manger sainement et bon marché : intégrer le concept de saisonnalité lorsqu’on fait ses courses ! Et on y gagne également sur le plan nutritionnel
Vital Food1 min de lecture
Salade D’endive
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 20 MIN • 4 endives • ½ pomelo • ½ concombre • 1 citron vert (jus) • 1 bouquet de coriandre • 60 g de noix de cajou • 6 c. à soupe de sauce nuoc-mâm • 4 c. à soupe de noix de coco râpée • 1 c. à café de flocons
Vital Food1 min de lecture
Assiette Complète
20 MIN 4 PERS. 357 CAL/PERS. POUR 4 PRÉPARATION 20 MIN • 300 g de chiffonnade de jambon blanc • 1 salade romaine • 100 g de jeunes pousses d’épinards • 3 tomates grappe • 1 citron (jus) • 1 gousse d’ail • 1 botte d’estragon • 70 g de pecorino
Vital Food2 min de lecture
Salade Multilégume
30 MIN 4 PERS. 544 CAL/PERS. POUR 4 PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 30 MIN ✱ 1 petit chou ‐fleur ✱ 2 patates douces ✱ 1 belle betterave rouge ✱ 200 g de roquette ✱ 2 avocats mûrs à point ✱ 1 citron vert ✱ 1 petit piment doux rouge ✱ 1 oignon bot
Vital Food1 min de lecture
Haricots Au Thon,oignon Rouge Et Persil
POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN REPOS 1 NUIT CUISSON 1 H15 • 1 citron • 1 oignon rouge • 2 gousses d’ail • 1 bouquet de persil plat • 300 g de filets de thon à l’huile d’olive • 250 g de haricots blancs secs • 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
Vital Food3 min de lecture
On Met La Main À La Pâte (brisée)
L’ÉPAISSEUR IDÉALE DE LA PÂTE SE SITUE ENTRE 2 ET 3 MM. PLUS FINE, ELLE SE DÉCHIRERA À LA DÉCOUPE. ✱ 25 cl de lait ✱ 1 pâte brisée ✱ 1 poignée de pépites de chocolat ÉTALEZ LA PÂTE, PUIS HUMIDIFIEZ -LA AU PINCEAU AVEC UN PEU DE LAIT. PAR SEMEZ DE
Vital Food3 min de lecture
La Crème De La Crème Du Kawa
Plus de huit Français sur dix* en font un rituel quotidien : le café tient une place de choix dans la vie des consommateurs. Il y aune trentaine d’années, Nespresso transformait les habitudes en enfermant l’or noir dans des capsules percées par un sy
Vital Food4 min de lecture
Qu’est-ce qu’on MANGE ?
DÉTAILLEZ DES POMMES EN TRÈS FINES LAMELLES (À LA MANDOLINE). DISPOSEZ -LES SUR UNE PLAQUE, SAUPOUDREZ -LES DE SUCRE ET FAITES-LES CUIRE AU FOUR À BASSE TEMPÉRATURE LE TEMPS QUE LES FRUITS SOIENT COMPLÈTEMENT DESSÉCHÉS. POUR 4 PRÉPARATION 30 MIN C
Vital Food2 min de lecture
Pour Les Végétariens
15 MIN 4 PERS. 616 CAL/PERS. POUR 4 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 2 MIN ✱ 1/4 chou rouge ✱ 8 figues noires ✱ 6 kumquats ✱ 1 pomme ✱ 1 endive rouge ✱ 1 poire ✱ 1 grappe de raisin ✱ 2 miniconcombres ✱ 1 avocat ✱ 1 bouquet de persil ✱ 10 brin
Vital Food3 min de lecture
Repas De famille
VOUS POUVEZ AGRÉMENTER LA PÂTE BRISÉE D’HERBES DE PROVENCE ET D’AIL EN POUDRE, QUI DONNERONT UN PETIT GOÛT EN PLUS. 25 MIN 4 PERS. 452 CAL/PORT. POUR 4 PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 1 H10 ✱ 2 rutabagas Prince de Bretagne ✱ 1 panais Prince de Breta
Vital Food1 min de lecture
Moins De Temps En Cuisine
PLUTÔT QU’UN SIROP MAISON, VOUS POUVEZ OPTER POUR UN JUS DE CLÉMENTINES PRESSÉES, À VERSER SUR LE GÂTEAU ENCORE TIÈDE. MOELLEUX GARANTI ! 20 MIN 6 PERS. 614 CAL/PERS. POUR 6 PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 40 MIN ✱ 3 clémentines bio ✱ 3 œufs ✱ 250
Vital Food2 min de lecture
Pas À Pas
POUR 2 BABKAS PRÉPARATION 40 min REPOS 4 h30 CUISSON 30 min Pour la pâte : ✱ 1 œuf + 1 jaune pour la dorure ✱ 20 cl de lait ✱ 500 g de farine T45 ✱ 8 cl d’huile de noisette ✱ 50 g de sucre roux + 1 c. à café ✱ 1 sachet de levure de boulange
Vital Food2 min de lecture
Marbrures, Zébrures, Glaçage…
Plus graphique, il dévoile au moment de la découpe de jolies rayures. Pour ce faire, on commence par déposer un cercle de pâte foncée au centre d’un moule rond. Puis on dépose au centre de ce cercle une cuillerée de pâte claire. Au fur et à mesure qu
Vital Food2 min de lecture
Un Dessert Aussi Beau Que Bon
Pour obtenir une texture aérienne parfaite, mieux vaut s’y prendre la veille. Seule différence, plutôt que de laisser pousser la brioche à température ambiante, réservez-la toute la nuit au réfrigérateur, couverte d’un linge propre. À votre réveil, l
Vital Food3 min de lecture
10 Recettes Avec Les Haricots Rouges
* Épluchez 1 oignon et 1 gousse d’ail, hachez ‐les, faites ‐les revenir avec 1 filet d’huile d’olive. * Ajoutez 350 g de bœuf haché, faites dorer puis ajoutez 300 g de pulpe de tomate et 250 g de haricots rouges égouttés. * Salez, poivrez, ajoutez 1
Vital Food2 min de lecture
Les Toasters Sur Le Gril
L’offre est large, avec des styles, des fonctions, des tailles, des prix différents… Voici tout de même quelques points à vérifier pour bien acheter. En moyenne, elle est de 1 000 W. Plus l’appareil est puissant, plus le dorage est rapide. Une, deux
Vital Food2 min de lecture
Le Hachoir Manuel
Il se présente en général sous forme de récipient ou bol, muni de deux, trois ou cinq lames, et d’un couvercle sur lequel est installé un système de traction à fil ou une manivelle permettant de les actionner. Mais certains modèles ont plutôt la form
Vital Food2 min de lectureDiet & Nutrition
Le Pain De Mie S’installe À Table
On avertit les puristes : cela n’aura pas exactement le même goût que leur sachet préféré du supermarché. La mie sera moelleuse, on vous l’assure, mais la croûte sera aussi un peu plus épaisse. Réhydratez 15 g de levure fraîche avec 5 cl de lait tiè
Vital Food2 min de lecture
Darling, Vous Prendrez Bien Une Tasse De Thé?
VR AI. Le thé pour les Britanniques, c’est S-A-C-R-É ! On en boit au petit déjeuner, en arrivant au travail, à la pause de 10 heures et ça continue parfois jusqu’à la fin du dîner. Le « tea time » n’existe pas réellement, puisqu’il n’y a pas d’heure
Vital Food1 min de lecture
CARROT CAKE FaCON DoNU
CONNUE SURTOUT EN COSMÉTIQUE, ELLE S’ACHÈTE EN MAGASIN BIO DANS SA VERSION ALIMENTAIRE ET MÉRITE LE DÉTOUR . NON SEULEMENT ELLE SUPPORTE LA CUISSON, MAIS ELLE CONTIENT DES OMÉGA 3 ET 9, INDISPENSABLES À LA LUTTE CONTRE LES RISQUES CARDIOVASCULAIRES.
Vital Food1 min de lecture
VicTORIa
SON NOM VIENDRAIT DE LA REINE VICTORIA, QUI AURAIT ADORÉ CE GÂTEAU À L’HEURE DU THÉ. POUR DÉGUSTER CE GOÛTER COMME LA REINE À L’ÉPOQUE, ON LE FOURRE DE CRÈME VANILLÉE ET DE CONFITURE DE FRAMBOISE. POUR 4 PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 30 MIN REPOS 20
Vital Food1 min de lecture
Scones
SI LES SCONES SE DÉGUSTENT LE PLUS SOUVENT AVEC DE LA MARMELADE OU DE LA CRÈME FOUETTÉE, ILS PEUVENT AUSSI ÊTRE SALÉS. DANS LA PÂTE, REMPLACEZ SIMPLEMENT LE SUCRE PAR DES OLIVES, DES TOMATES SÉCHÉES OU DU COMTÉ RÂPÉ. 15 MIN 4 PERS. 353 CAL/PERS. PO
Vital Food1 min de lectureDiet & Nutrition
PuDDING De Pain
20 MIN tea time à l’anglaise PEU CONNU, LE SUCRE DE COCO EST POURTANT PLUS INTÉRESSANT QUE LA PLUPART DES SUCRES CLASSIQUES AU NIVEAU NUTRITIONNEL. RICHE EN POTASSIUM, EN ZINC, EN FER , MAIS AUSSI EN VITAMINES B ET C, CE SUCRE ISSU DU NECTAR DE COCO
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PuDDING De PainSCONES Aux My RTiLLes
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