POUR 6
PRÉPARATION 1H 45
RÉFRIGÉRATION 1H 30
CUISSON 45 MIN
Pour la pâte feuilletée :
✱ 300 g de beurre
✱ 380 g de farine T55
✱ 4 g de sel Pour la frangipane :
✱ 1 œuf + 1 jaune
✱ 12,5 cl de lait entier
✱ 50 g de beurre
✱ 100 g de poudre d’amande
✱ 100 g de sucre
15 g de fécule de maïs
