La galette des Rois, c’est maison !
Jan 04, 2022
4 minutes
Par Caroline Alice
Galette des Rois à la frangipane
PRÉPARATION : 25 MIN. CUISSON : 30 MIN.
POUR 6 PERSONNES
■ 2 œufs ■ 90 g de beurre ■ 2 rouleaux de pâte feuilletée ■ 120 g de poudre d’amande ■ 90 g de sucre en poudre ■ 1 gousse de vanille ■ 1 à 2 c. à soupe de rhum
1.Fouettez le sucre avec le beurre ramolli.Fendez la gousse de vanille en deux,prélevez les graines et ajoutez-les au mélange sucre et beurre. Incorporez 1 œuf et le rhum. Mélangez.
2. Ajoutez la poudre d’amande au mélange précédent (si vous le souhaitez, vous pouvez renforcer le goût en ajoutant quelques gouttes d’essence d’amande), fouettez pour obtenir la consistance d’une crème.
à 180 °C. Déroulez une
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