Avantages

Les Français se serrent la ceinture. Au sens propre comme au figuré. En à peine deux ans, les achats alimentaires ont diminué de 11,4 %* tandis que les prix caracolent dans les rayons. Faut-il pour autant se priver? Non. Pas si l’on est gourmand. Et

Pour un tiers des Français, bien manger est synonyme de manger sain*. Cette préoccupation liée à la santé est particulièrement présente entre 35 et 65 ans. Manger sain et équilibré, c’est favoriser les légumes, la cuisine faite maison et les produits

C’est l’heure moyenne à laquelle nous prenons le petit déjeuner en semaine*. Un repas de 15 minutes 30 qui a repris du galon depuis la pandémie. Le télétravail a en effet permis de redécouvrir le plaisir de se mettre à table pour cette pause matinale

Le secret d’une lunch box équilibrée et vite préparée, c’est l’organisation. Je cuis à l’avance céréales et légumineuses. Riz, lentilles, pâtes, haricots secs se conservent quatre à cinq jours au frais. Sur cette base, j’ajoute un légume et un fruit

C’est la part de salariés peu satisfaits par la qualité de la nourriture des services de restauration en entreprise. Parmi eux, 16 % ne le sont pas du tout! Pour eux comme pour ceux qui déjeunent à l’extérieur, la lunch box devient une option séduisa

Je fais une mousseline de volaille à l’ail des ours. Je l’ajoute, finement haché, à mon mélange mixé de viande, œufs et crème. J’accompagne d’une tombée de chénopode, une plante sauvage cousine de l’épinard. J’enroule ma volaille entière ou mon morce

des Français reçoivent régulièrement pour l’apéro*. Autant dire que l’on n’est pas près de renoncer à ce rendez-vous synonyme de partage et de plaisir. Plus surprenant, l’apéro visio, rituel instauré pendant le confinement, perdure: 7 % ** déclarent

C’est le temps moyen consacré à la préparation du dîner en 2019*. Une durée qui en dit long sur notre aspiration à ne plus nous éterniser en cuisine avant de manger. En 1988, les Français consacraient pas moins de 42 minutes à la même tâche**. Soit 3

des Français privilégient le plaisir et la convivialité le weekend venu. Suivent, dans l’ordre, les notions de santé et d’alimentation équilibrée. Mais qu’est-ce que le plaisir, en l’occurrence? Partager en famille ou entre amis des plats et desserts

Je fais revenir les épluchures de légumes avec de l’huile, du gros sel (30 % du volume des légumes) et des aromates pendant 30 minutes à feu moyen et à couvert, en remuant régulièrement. Une fois que les légumes ont rendu leur eau, j’enlève le couver

des Français consomment des conserves *. Parmi eux, 44 % privilégient les produits préparés à la maison, avec des recettes simples et qui évitent le gaspillage. Outre le gain de temps, réaliser ses bocaux permet aussi de faire des économies: leur sto

des Français achètent des pâtisseries, 79 % en font à la maison. Un vrai pays de gourmands qui, faut-il le rappeler, compte des spécialités sucrées connues du monde entier. Des valeurs sûres qui occupent toujours le trio de tête de nos gâteaux favori