DIRECTION L’ORIENT
VERSION SANDWICH
ans un pain oriental, glissez de gros dés de poulet marinés dans un mélange de jus de citron, yaourt, paprika, thym et sel. Ajoutez de la salade, du concombre, du persil, de la menthe et de la mayonnaise à l’ail. Roulez le tout pour former le « chich taouk », ce sandwich populaire au Liban. Autre variation: le « dürüm » turc, à base de dés d’agneau marinés