Avantages

Avec l’inflation galopante, 67 % des Français* s’inquiètent pour leur budget alimentaire. D’emblée, comme souvent dans les crises économiques, l’art de bien se nourrir est au coeur des préoccupations… et des frustrations. Comme le regrette Olivier Da

De très bons plans chez les bouchers, primeurs, commerces de proximité. Cette appli, très prisée des professionnels pour sa qualité, annonce une économie de 700 € par an aux familles qui l’utilisent. Des paniers surprises à récupérer, dans des crénea

Du bon sens aux fourneaux ? C’est la tendance du moment. Faire simple et bon au quotidien. En maîtrisant notre budget – ça va de soi –, l’inflation galopante étant passée par là. On imagine nos grands-mères riant sous cape : « Tu parles d’une nouveau

Dans un plat à four, j’écrase des pommes de terre à la peau fine cuites à l’eau, juste pour les faire éclater et les aplatir. Je les nappe avec 3 cuillerées à soupe de mayonnaise fouettées avec 1 cuillerée à soupe de yaourt nature, 1 cuillerée à café

des Français sondés* redoutent l’inflation des produits alimentaires. Ils sont 82 % à l’anticiper dans la cuisine quotidienne. La part du budget dédiée à l’alimentaire atteint aujourd’hui 30 %, un chiffre en hausse depuis quelques mois. Source d’écon

C’est le pourcentage de protéines d’origine animale consommées en France, et seulement 35 % de protéines végétales… Bons pour l’environnement et pour la santé, les légumes secs permettraient d’inverser la tendance. 48 % des Français déclarent en effe

des 18-30 ans ont découvert le plaisir de cuisiner pendant les confinements (1). 79 % des Français affirment aimer cuisiner lorsqu’ils invitent chez eux (2). Dopé par la crise, les émissions culinaires et les scandales alimentaires, le fait-maison es

de Français déclarent que recevoir chez eux pour l’apéritif est une habitude bien ancrée*. Agréables à déguster et faciles à partager, les bouchées et les petites assiettes font l’unanimité autour du canapé. Des critères qui s’appliquent aux tapas, v

Des bocaux de légumes grillés : poivrons, aubergines, courgettes… Je les prépare quand j’ai de bons produits de saison et un peu de temps, souvent le dimanche. Je les fais d’abord griller au four, puis je les mets dans une marinade, dans une boîte he

La veille, je fais mariner ma viande coupée en cubes dans un mélange de sauce soja, coriandre, gingembre, citronnelle et citron vert. Puis, je prépare ma sauce saté en pilant ensemble des cacahuètes, de la coriandre, du cumin, de l’ail, des petits pi

Un riz al dente gorgé de saveurs dans un bouillon parfumé qui se prête à de nombreux accords. C’est le plus raffiné de tous les plats à base de riz. Du carnaroli de préférence, de très bonne tenue. De l’arborio, à défaut, mais il absorbe plus de liqu

C’est la progression moyenne annuelle des ventes de produits asiatiques en grande distribution depuis 2018. Et ce n’est pas tout! En mai 2021, le chiffre d’affaires du tex-mex enregistre 16,2 % de croissance, celui des sushis frais 44 %! Les cuisines

• L’acidité: si elle est présente, elle se manifeste dès l’attaque en bouche et s’accompagne souvent de notes fruitées qui apportent beaucoup de gourmandise au chocolat. Elle se perçoit sur les côtés, à l’arrière de la langue. • L’amertume: il y a pe

Je revois chez ma grand-mère au Tréport, en Normandie, la grosse barre de chocolat au lait glissée dans le pain beurré, un pain à la mie très blanche, à la croûte sombre, comme recuite. J’ai essayé, depuis, de reconstituer cette saveur de pain brûlé.

C’est le poids de chocolat consommé par habitant en France en 2021*. Un chiffre qui place le pays au 6e rang mondial. L’Allemagne détenant le record avec 11,1 kg, suivie de la Suisse, de l’Estonie, de la Grande-Bretagne et de la Finlande. La préféren

1 AN = 31,90 AU LIEU DE 34,80 € 2 ANS = 59,90 AU LIEU DE 69,60 € PAR INTERNET site officiel d’abonnement magazines.fr/avantages avec le code express TAV409 PAR TÉLÉPHONE 01 84 888 222 prix d’un appel local PAR COURRIER à compléter et retourner avec v