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  • Avantages

    Un petit grain PLEIN DE saveu

    Oct 11, 2022 3 minutes
    Par Frédérique Maupu-Flament

    LE RISOTTO

    Un riz al dente gorgé de saveurs dans un bouillon parfumé qui se prête à de nombreux accords. C’est le plus raffiné de tous les plats à base de riz.

    • Le bon riz

    Du carnaroli de préférence, de très bonne tenue. De l’arborio, à défaut, mais il absorbe plus de liquide et est moins fin.

    • Sa recette inratable

    Pour une cuisson parfaite, je le prépare en deux

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