Écoute de 64 min
#35 Thierry Glantenay, transmission, mouvement et justesse
#35 Thierry Glantenay, transmission, mouvement et justesse
évaluations:
Longueur:
54 minutes
Sortie:
21 janv. 2021
Format:
Épisode de podcast
Description
Aujourd'hui, rencontre avec le vigneron Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité.
Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !
Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...
Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.
Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com
LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :
Smoke on the water, Deep Purple
Podcast copain : Le Bon Grain de l'Ivresse, épisode 19 sur Auxerres ;-)
Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !
Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...
Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de de chaussures bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.
Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com
LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :
Smoke on the water, Deep Purple
Podcast copain : Le Bon Grain de l'Ivresse, épisode 19 sur Auxerres ;-)
Sortie:
21 janv. 2021
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (95)
#6 - Charles Bonnafont - Domaine Cinq Peyres - Des pieds nus sur le bitume pour sentir les vibrations: je pars donc à la rencontre de ceux qui donne le sourire au vin comme Aujourdh'ui un Vigneron de Talent Charles Bonnafont Domaine Cinq Peyres à Cahuzac sur Veyres. nun des Participants du renouveau de Gaillac ! Il est jeune, il est beau, il sent bon... de LES SOURIRES DU VIN