Dans ce 5ème épisode : un petit bijou de discussion. 
L'homme voyage dans le monde et reçoit le monde, il s'est construit avec les autres et continue d'apprendre avec les autres. Yves Canarelli est un animal social, emprunt d'une grande observation, le tout mêlé à une énorme joie de vivre qu'il partage avec ces jeunes gaziers qui l'entourent à la vigne et au chai. Un bâtisseur qui ose des constructions multiples.


Sont cités dans ce podcast :

Les domaines :

Domaine Buzzo Bunifazziu
Domaine Zuria Bonifacio
Domaine Andriella
Domaine Viret

Les vins : 
Le Chambertin, Domaine Trapet
Morey Saint-Denis, Georges Roumier
Chateau Pontet-Canet
Côte-Rôtie, Domaine Cuilleron 
Côte Rotie, Pierre-Jean Villa

Les cuvées du Clos Canarelli :

Alta Rocca 2019
Tarra di Sognu 2020
Amphora


Les acteurs du vins :

Patrick Fioramonti, ancien sommelier Cala Rossa 
Nicolas Stromboni, auteur de « Du pain, du vin, des oursins », Ed. Marabout, 2016
Fabien Gaveau, chercheur associé au CNRS
Alain Berthéas, céramiste