La cueillette des champignons: Petit guide digital des champignons comestibles

Par Cristina Rebiere

Envie de champignons ?

Les champignons sont délicieux ! Aller se promener en forêt et partir à la découverte de ces petits végétaux est une excellente idée !
Mais comment savoir lesquels choisir ?
Puis comment les cuisiner ?

La cueillette des champignons

Vous ressentez l'appel des arbres, des sous-bois humides où il fait bon respirer ?

Besoin de marcher, de ressentir les feuilles et les branches sous vos pas ?

Désir incommensurable pour manger une bonne omette aux champignons ?

Eh bien, soyez les bienvenus dans ce petit livre qui, dans sa forme numérique, vous accompagnera partout facilement !

Partir chercher des champignons est un plaisir simple et authentique qui va vous remplir d'énergie et de positivité ! 

• Langue: Français
• Éditeur: Rebiere
• Date de sortie: 7 sept. 2016
• ISBN: 9781370941360

Cristina Rebiere

Courte biographie:Cristina Rebière est auteure de nombreux guides et livres. Elle a dirigé une maison d'édition, un parc d'aventures et mené à bien de nombreuses missions dans la fonction publique européenne. Elle est aussi spécialisée dans la formation continue.Ses origines:Après la Révolution roumaine, Cristina interrompt de brillantes études pour entrer à l'université en France où elle suit tout le cursus en faculté de droit et obtient une Maîtrise en Administration Économique et Sociale. D'abord chargée de communication dans un Institut Français en Allemagne, elle devient statisticienne à Bruxelles pour un bureau d'assistance de la Commission Européenne. De retour à Bucarest elle est successivement contrôleuse de gestion, directrice de maison d'édition, experte européenne puis professeure de français. En Roumanie elle fonde avec son mari une entreprise de team building puis le premier parc d'aventures jamais créé dans ce pays - construit de leurs mains - qui attirera des milliers de personnes, écoles et entreprises dans la pratique du sport et d'activités de cohésion en pleine nature. Avec son équipe, elle conçoit et construit des parcours d'escalade dans les arbres pour d'autres clients.Au rectorat de l'Académie de la Martinique, Cristina prend en charge la coordination de la Cellule Académique des Fonds Européens et de Coopération où elle accompagne les porteurs de projet dans le montage des dossiers, assure la formation en ingénierie de projet, gère un réseau de plus d'une soixantaine d'enseignants référents à l'ouverture internationale. Elle assure la gestion opérationnelle de plusieurs projets de coopération. Elle assure l'actualisation du site internet de la Délégation Académique aux Relations Internationales et à la Coopération.La pédagogie de Cristina Rebière est basée sur le pragmatisme et l'efficacité.Domaines de compétence:management de projet, voyage, marketing social de contenu, team building, formation initiale et continue, expertise en fonds européens, budgétisation, planification, productivité et stratégie, coaching, ingénierie financière, webmestre, statistiques, procédures, web intégration, conception graphique, communication, conception et construction de parcs d'aventure

Aperçu du livre

La cueillette des champignons...

pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !

Un petit guide des champignons comestibles avec des photos pour les reconnaître et quelques recettes gourmandes à préparer de retour à la maison...

- Français,version 7 -

© Cristina & Olivier Rebière. Tous droits réservés.

Table des Matières

Bienvenue!

Comment naviguer dans cet eAtlas?

PhotoNav

Caractères d'identification

1. Champignons bruns

2. Champignons jaunes ou oranges

3. Champignons blancs ou crèmes

4. Champignons d'autres couleurs

5. Recettes gourmandes

Remerciements

Auteurs

Bonjour!

Nous vous souhaitons la bienvenue dans votre ebook "La cueillette de champignons... pour reconnaître facilement les champignons dans les bois !" un guide pratique qui, nous l'espérons, vous aidera à reconnaître facilement les champignons et surtout à vous faire plaisir en allant les cueillir vous-même!

J'aime beaucoup aller cueillir les champignons dans les bois depuis que je suis toute gamine. Lorsque j'étais petite je demandais à mon père si telle ou telle trouvaille était comestible ou pas. Il n'en connaissait pas beaucoup lui non plus, et on se limitait alors à cueillir seulement ceux dont nous étions sûrs. Nous allions à la cueillette tous les automnes et il nous arrivait de cueillir même plusieurs dizaines de kilos avec lesquels on préparait ensuite des conserves pour l'hiver.

J'ai toujours rêvé d'avoir un petit atlas pour m'aider à reconnaître les champignons :-).... D'ailleurs si vous connaissez déjà nos eGuides Voyage cela ne doit pas beaucoup vous étonner puisque vous savez déjà que je suis passionnée d'atlas ;-). Dans nos eGuides j'ai mis quelques fois des atlas de fleurs, de fruits ou bien d'animaux pour vous aider à reconnaître ceux qu'on ne connaît pas lorsqu'on est en voyage loin de chez soi.

Dans ce petit atlas des champignons, vous trouverez des photos et des descriptions des champignons comestibles, les endroits où vous pouvez les trouver. 

Vous trouverez à la fin une section avec des recettes gourmandes pour vous régaler avec les résultats de votre cueillette. Cet atlas n'est pas exhaustif et j'y mettrai surtout les champignons les plus rencontrés, ainsi que des recettes au fur et à mesure de mes expériences. J'ai préféré ne pas mettre ceux qui sont trop semblables à des champignons toxiques afin d'éviter les risques. En tout cas, le meilleur conseil que je puisse vous donner: en cas de doute sur un champignon, mieux vaut ne pas le cueillir.

Je me propose d'en rajouter d'autres au fur et à mesure de mes découvertes et de mes pérégrinations. Alors, n'hésitez pas à actualiser votre eGuide pour avoir les nouveautés :-)!

Vous pensez que la cueillette de champignons n'est pas pour vous? Peut-être que vous n'en connaissez pas tous ses avantages...

Les bienfaits de la cueillette de champignons dépassent la simple gourmandise et je vais vous donner quelques bonnes raisons de vous y mettre ;-) :

Elle vous maintient en forme car marcher dans les bois c'est du sport... L'avantage est que vous ne sentirez même pas l'effort puisque vous serez concentré/e sur votre quête ;-)

Elle vous aide à vous oxygéner: il n'y a pas de meilleur endroit pour s’oxygéner que dans les bois. Au-delà de la qualité de l'air vous profiterez d'autres odeurs et arômes (l'odeur forte des pins, musquée des feuillus, délicate des