Le monde des concours de pâtisserie est un univers fascinant ! Beaucoup de professionnels souhaitent relever le défi des concours en y investissant tout leur temps et leur énergie. C'est l'occasion rêvée d'évaluer ses compétences, et de se confronter à soi même dans une série d'épreuves techniques extrêmement challengeantes. 
Pour découvrir cet univers, Jean Thomas Schneider a accepté notre invitation. Quelle chance de pouvoir échanger avec un pâtissier qui accumule les titres de champion. C'est du jamais vu ! ll revient dans cet épisode sur les différentes étapes de sa carrière, sa motivation à concourir et l'enchaînement des différentes épreuves de concours qu'il a remporté avec brio. Rencontre avec un homme dont le détermination et le savoir-faire sont impressionnants ! 
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