Anne Fashauer est pâtissière, auteure et styliste culinaire, photographe et spécialiste des réseaux sociaux. Dans cet épisode, elle revient sur son parcours et nous livre des clefs de lecture précieuses sur le monde de la pâtisserie. On y parle reconversion, formation, pâtisserie de palace, MOFs et réseaux sociaux. 
Anne nous livre même une recette de carotte cake au glaçage frais et original.
Vous pouvez la retrouver sur son instagram @anne_fashauer ou encore sur son site internet https://escale-gourmande.com/
Pour vous guider dans votre écoute ou ré-écouter un passage qui vous a inspiré :
(1) Rencontre avec Anne qui nous explique d'où vient sa passion pour la pâtisserie (00'52 -8'46)
(2) Ses premiers pas après le CAP Pâtissier qu'elle obtient à l'école Ferrandi (8'47 - 13'58)
(3) Son retour d'expérience sur la pâtisserie de palace (13'59 - 16'40)
(4) Sa quête d'un emploi qui allie pratique et partage (16'40 - 19'17)
(5) Son épanouissement en tant que chef formatrice (19'17 - 22'28)
(6) Son grand saut dans le monde de l'entrepreunariat (22'28 - 26'38)
(7) Le pouvoir des réseaux sociaux et de l'image dans le milieu de la pâtisserie (26'39 - 31'29) 
(8) Ses projets futurs (31'30 - 35'10)
(9) Sa perception de l'évolution du marché de la pâtisserie (35'11 - 39'30)
(10) Ses envies de tartelette aux framboises & sa recette de carrot cake (39'31 - 41'46)