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    Livre électronique101 pages1 heure

    Protéines

    Par Encyclopaedia Universalis et Les Grands Articles

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    À propos de ce livre électronique

    On classe les substances organiques présentes chez les êtres vivants en quatre catégories : les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques (cette dernière catégorie, moins abondante, étant négligée par les nutritionnistes). Les protides se distinguent des glucides et des lipides en ce qu'ils contiennent non seulement du carbone...
    LangueFrançais
    ÉditeurEncyclopaedia Universalis
    Date de sortie28 oct. 2015
    ISBN9782852299856
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