Écoute de 35 min
[best of] MAURO COLAGRECO
DeCHEFS
évaluations:
Longueur:
4 minutes
Sortie:
17 mai 2023
Format:
Épisode de podcast
Description
Dans ce best-of j'ai choisi de revenir sur une parole que j'entends régulièrement chez les chefs et sur un événement, récurrent lui aussi.
Nombreux sont ceux qui m'ont raconté avoir dû au cours de leur formation abandonné leur école pour rejoindre une brigade et embrasser plus tôt que prévu leur vie professionnelle.
Loin de moi l'idée d'encourager les plus jeunes auditeurs.rices à plaquer leur école maaaaaaiiiissssss... il faut savoir se dire:
"C'est maintenant !"
Interview: David Ordono
Réalisation: David Ordono & Nathan Cohen
Création musicale: Nathan Cohen
Programmation: Marion Cazes
Production: NOLA
Nombreux sont ceux qui m'ont raconté avoir dû au cours de leur formation abandonné leur école pour rejoindre une brigade et embrasser plus tôt que prévu leur vie professionnelle.
Loin de moi l'idée d'encourager les plus jeunes auditeurs.rices à plaquer leur école maaaaaaiiiissssss... il faut savoir se dire:
"C'est maintenant !"
Interview: David Ordono
Réalisation: David Ordono & Nathan Cohen
Création musicale: Nathan Cohen
Programmation: Marion Cazes
Production: NOLA
Sortie:
17 mai 2023
Format:
Épisode de podcast
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Stéphane Reynaud: On entend souvent des chefs étoilés nous dire ce qui les a conduit à vouloir se hisser au sommet, à tutoyer les étoiles. Mais qu'en est il des chefs qui font vivre les bistrots français? Après quoi courent ceux qui font perdurer une cuisine d'emprein... de CHEFS