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[best of] MAURO COLAGRECO

[best of] MAURO COLAGRECO

DeCHEFS


[best of] MAURO COLAGRECO

DeCHEFS

évaluations:
Longueur:
4 minutes
Sortie:
17 mai 2023
Format:
Épisode de podcast

Description

Dans ce best-of j'ai choisi de revenir sur une parole que j'entends régulièrement chez les chefs et sur un événement, récurrent lui aussi.
Nombreux sont ceux qui m'ont raconté avoir dû au cours de leur formation abandonné leur école pour rejoindre une brigade et embrasser plus tôt que prévu leur vie professionnelle.
Loin de moi l'idée d'encourager les plus jeunes auditeurs.rices à plaquer leur école maaaaaaiiiissssss... il faut savoir se dire:

"C'est maintenant !"

Interview: David Ordono
Réalisation: David Ordono & Nathan Cohen
Création musicale: Nathan Cohen
Programmation: Marion Cazes
Production: NOLA
Sortie:
17 mai 2023
Format:
Épisode de podcast

Titres dans cette série (64)

David Ordono a imaginé ce face à face avec les grandes figures de la gastronomie française. A son micro, les plus grands chefs se racontent et reviennent sans détour sur leur parcours et leur vie personnelle. Nathan Cohen qui co-réalise les épisodes, recrée toutes les ambiances pour une immersion totale dans chaque histoire et met en musique chacun de ces récits hors-norme. Bâtir une image, un style, c'est débuter, rencontrer des obstacles, connaître des moments de grâce, chuter, avoir une révélation, faire des sacrifices... Comment sont ils devenus les chefs qu'ils sont aujourd'hui? Pourquoi ont-ils donné leur vie pour la gastronomie et quel en est le prix? Comment ont-ils construit leur univers et découvert leur style? Des récits intimes, surprenants, parfois bouleversant et toujours inspirant... C'est par le récit de leurs histoires hors-norme, que vous allez découvrir leur cuisine... Production : NOLA Réalisation: David Ordono et Nathan Cohen Journaliste: David Ordono Création musicale: Nathan Cohen Programmation: Marion Cazes