Écoute de 5 min
S4 Épisode 3 - Les accords desserts et spiritueux
S4 Épisode 3 - Les accords desserts et spiritueux
évaluations:
Longueur:
7 minutes
Sortie:
20 févr. 2023
Format:
Épisode de podcast
Description
Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'œnologue Béatrice Dominé est en compagnie de Jeanne Dominé, cheffe pâtissière, pour vous proposer de délicieux accords desserts et spiritueux à la carte dVine.
Comment pouvons-nous marier un whisky, un cognac ou un rhum avec un dessert ? Jouer sur des arômes communs ou un contraste de texture, c’est l’exercice auquel nos deux expertes ont su répondre dans l’épisode d’aujourd’hui.
Comment pouvons-nous marier un whisky, un cognac ou un rhum avec un dessert ? Jouer sur des arômes communs ou un contraste de texture, c’est l’exercice auquel nos deux expertes ont su répondre dans l’épisode d’aujourd’hui.
Sortie:
20 févr. 2023
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (87)
Episode 5 - Les grandes lignes des saveurs et textures #INITIATION: Comment mettre des mots sur le vin que l'on déguste ? Comment expliquer ces sensations et saveurs que l'on a en bouche ? D'où viennent-elles ? Explications avec notre œnologue Béatrice dans ce nouvel épisode. de 5 minutes pour apprendre le vin