La série sur les accords de fêtes continue ! Après l’apéritif, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent dans ce nouvel épisode pour parler des vins idéaux en entrées. 

La diversité des entrées au moment des fêtes vous permet de jouer sur les accords entre les mets et les vins. Que vous choisissiez un champagne, un vin rouge ou un vin blanc sec voire sec tendre, il est important de bien s’assurer que votre terrine de foie gras ou vos fruits de mer soient mis en valeur, et vice-versa. Et si vous souhaitez sortir de l’accord classique entre un foie gras et un vin blanc liquoreux, comme le Sauternes, cet épisode est fait pour vous !