Dans ce dernier épisode de la série sur les accords de fêtes, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous donnent rendez-vous pour parler des accords entre vins et viandes.


Volaille, viandes rouges ou gibiers, chacune de ces viandes possède un texture et une puissante différente. Si nous avons tendance à proposer du vin rouge, un vin blanc comme un Graves ou un Saint-Joseph s’accordera très bien à une volaille dans une sauce à la crème. Tout comme un Pinot Noir sera idéal pour accompagner votre volaille en sauce brune. Et concernant les viandes rouges et les gibiers qui ont plus de puissance ? Découvrez tout cela dans ce nouvel épisode !