Episode 25 - Patagonie et Malbec | Podcast 5 minutes pour apprendre le vin

Episode 24 - L'Argentine: Aujourd'hui, l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent direction l'Argentine ! Modèle des vins du nouveau monde, 5ème producteur mondial, pays du Malbec avec une culture du vin très présente, découvrez l'Argentine, un... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S4 Épisode 20 - Les Vins mutés: Explorez l'univers envoûtant des Vins Mutés : Doux Naturels, Naturellement Doux et Vins Cuits. Une plongée dans l'histoire, les méthodes de vinification, et bien plus encore ! Dans ce tout dernier épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVi... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 21 - Les accords de fêtes - Partie 2: Dans ce nouvel épisode sur les accords de fêtes, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, se retrouvent pour parler d’un grand classique lors des fêtes : les fruits de mer. Plateaux de fruits de mer, huitres, langoustes ou homards,... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 23 - Les vins néo-zélandais: Dans ce nouvel épisode des podcasts, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent pour parler des vins néo-zélandais ! À l’autre bout du monde, ce pays viticole vous dévoile des paysages exceptionnels, mais également de... de 5 minutes pour apprendre le vin

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Rediff - Le mythe Clos Joliette de Le Bon Grain de l'Ivresse

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Des vins d'émotion : Clos Joliette de Le Bon Grain de l'Ivresse

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S4 Épisode 18 - Le Languedoc: Rejoignez-nous dans ce tout dernier épisode où @beatricedomine, oenologue chez dVine, et @laurentderhe, MOF sommelier, discutent de l'incroyable Languedoc et de ses vins ! Nous parlerons de l'histoire, des différents sols, cépages et terroirs de la pre... de 5 minutes pour apprendre le vin

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#48 - Que Syrah Syrah: Le Voyage continue en Rhône Nord avec notre invité Julien Montagnon du Domaine du Lombard qui nous présente l'appellation Brézème, son histoire et son renouveau, notamment grâce à ses exportations aux Etats-Unis. Le deuxième vin dégusté est du Domaine... de La Terre à Boire

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Episode 23 - Le Zinfandel: Aujourd'hui, notre oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent à la découverte du Zinfandel, un cépage typique, considéré comme le plus américain des cépages. Découverte à travers la dégustation du Sonoma County Seghesio E... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 11 - Les Cabernets: De retour sur le vaste sujet des cépages, l’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous font découvrir aujourd’hui les mythiques Cabernets. Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont très répandus en France et dans le monde... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Episode 9 - Le Pinot Noir: L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé poursuivent leur tour des cépages emblématiques de France ! Aujourd’hui, zoom sur le Pinot Noir. Cépage iconique des grands vins de Bourgogne en Côte de Nuits et Côte de Beaune, il est égal... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 20 - Les accords de fêtes - Partie 1: La série sur les accords de fêtes continue ! Après l’apéritif, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent dans ce nouvel épisode pour parler des vins idéaux en entrées. La diversité des entrées au moment des fêtes vou... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 2 - Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur: Place à la dégustation ! Le MOF Sommelier Laurent Derhé vous invite aujourd'hui à la découverte du Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur, arrivé il y a peu à la carte de la D-Vine. Une dégustation sous le signe de la gourmandise et... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S4 Épisode 17 - La vision d'un MOF sur les spiritueux: Moments de consommation des spiritueux, subtilités des conditions de service, dernières tendances et évolution de la demande... Dans ce nouvel épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine, et Laurent Dehré, Meilleur Ouvrier de France Somme... de 5 minutes pour apprendre le vin

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S3 Épisode 8 - Le Chardonnay: L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé sont de retour dans cet épisode pour vous faire découvrir ce grand cépage blanc qu’est le Chardonnay. Présent dans 40 pays, le Chardonnay est reconnu et apprécié des consommateurs. C’est un c... de 5 minutes pour apprendre le vin

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Episode 31 - La classification de vins de Bourgogne: Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé et l'oenologue Béatrice Dominée vous emmènent dans l'une des régions viticoles les plus connues au monde et des plus iconiques, direction la Bourgogne ! Si cette région est connue et reconnue pour... de 5 minutes pour apprendre le vin

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#14 - La Beauté Des Vins Corses: En plus d'être une ile sublime, la Corse est un des terroirs les plus riches du monde, qui produit des vins de très grande classe. Et pourtant si méconnus sur le continent. Nous rencontrons Raphael Pierre-Bianchetti, ancien président de l'association d... de La Terre à Boire

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#04 - Les Merveilles De La Rive Droite: On finit notre voyage en Vallée du Rhône méridionale avec un saut dans le Gard chez Jean-Frédéric et Morgane Bistagne. Biodynamie encore, volonté de créer, innover et magnifier un terroir qui n'a rien à envier aux grandes appellations du Vaucluse. Le v... de La Terre à Boire

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Les Pieds dans le Terroir #4 | Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un artiste vigneron qui sublime le Muscadet: Les Pieds dans le Terroir #4 | Jérôme Bretaudeau et Ludovic Pouzelgues – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'un artiste vigneron qui sublime le Muscadet de Business of Bouffe

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Episode 28 - Le Vignoble de Savennières: Dans ce nouvel épisode, l’œnologue Béatrice Dominé vous invite à découvrir son terroir de prédilection en compagnie du MOF Sommelier Laurent Derhé. Direction le Val de Loire, direction l'appellation Savennières ! Une petite appellation de 146 hectares,... de 5 minutes pour apprendre le vin

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Saison 3 Épisode 1 - Les vins idéaux pour l'apéritif: Pour le lancement de cette nouvelle saison, Béatrice Dominé, oenologue de la maison D-Vine et Laurent Derhé, MOF Sommelier vous proposent un sujet qui, nous sommes sur, vous parlera ! Quels sont les vins idéaux pour l'apéritif ? Comment les associer ?... de 5 minutes pour apprendre le vin

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#52 - La Dame de Onze Heures Est En Avance: Le dernier cycle de cette saison 2 nous emmene à Bordeaux pour explorer ce phare du prestige des vins français. On commence avec un blanc sec de l'appellation Entre-Deux-Mers: un Chateau Ferran en bio et biodynamie. Avec notre invité Vincent Rapin vign... de La Terre à Boire

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#112 - Gaillac Et Ses Cépages : La Grande Dégustation!: Gaillac, vignoble trop méconnu, est à la fois la plus ancienne région viticole du Sud-Ouest mais aussi le bastion de cépages autochtones uniques qui répondent, pour beaucoup, aux enjeux climatiques d’aujourd’hui. Au cours d’une dégustation mémorable de... de La Terre à Boire

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Episode 20 - Œnologue Sommelier, regards croisés: A l'occasion du lancement de cette nouvelle saison, notre œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé - Meilleur Ouvrier de France Sommelier s'interrogent sur leur métier et leurs différences. Si le vin les relie et les rapproche, comment abordent-ils un... de 5 minutes pour apprendre le vin

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# 60 Sommelier et ambassadeur de la Corse à Valence, Dominique Peretti: Dominique Peretti, nous offre un bel aperçu des goûts des cépages, des goûts des sols. Il évoque plusieurs personnalités faisant d'immenses vins, il n'oublie jamais la gastronomie. Il nous parle de son goût du challenge et de la compétition, qui le fon... de LES SOURIRES DU VIN

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#54 Le Prix des vins, plateau lors du festival les sourires du vins: Hello ! C'est Diolo au micro ! Mes invités : un journaliste, un vigneron, un sommelier et un négociant, le sujet : le prix des vins. L'émission se déroule lors du festival "Les Sourires du Vin" C'était le samedi 27 novembre 2021. Toute la journée, la... de LES SOURIRES DU VIN

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#57 - A l'École Du Vin: Gros plan sur la formation en sommellerie: nous recevons Alexandre Lesieur, professeur à l'EPMT, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table et Cassandra Delorme apprentie en Mention Complémentaire Sommellerie. Où nous parlons des matières enseignées, de... de La Terre à Boire

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S4 Épisode 19 - Le Roussillon: ? Il n'y a pas que les abricots qui font la réputation du Roussillon, ses vins valent également le détour ! Dans ce tout dernier épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine, Laurent Derhé, MOF Sommelier et plongez au cœur des vignobles du... de 5 minutes pour apprendre le vin

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#102 - Lirac Attaque!: Depuis plusieurs décennies, Lirac s'impose comme l'une des appellations phares des Côtes du Rhône Sud. Notre invité Gregory Sergent, après avoir grandi dans le vin, a fondé son propre domaine. Il connait le territoire comme sa poche. Nous évoquons avec... de La Terre à Boire

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Episode 30 - La classification des vins de Bordeaux: Si on retrouve la notion de Grands Crus dans de nombreuses régions en France et même à l'étranger, il existe deux régions françaises où cette notion est capitale, la Bourgogne et le Bordelais. Dans ce nouvel épisode, l'œnologue Béatrice Dominé et le MO... de 5 minutes pour apprendre le vin

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Episode 25 - Patagonie et Malbec

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