S3 Épisode 11 - Les Cabernets | Podcast 5 minutes pour apprendre le vin

S3 Episode 9 - Le Pinot Noir: L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé poursuivent leur tour des cépages emblématiques de France ! Aujourd’hui, zoom sur le Pinot Noir. Cépage iconique des grands vins de Bourgogne en Côte de Nuits et Côte de Beaune, il est égal... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

Episode 30 - La classification des vins de Bordeaux: Si on retrouve la notion de Grands Crus dans de nombreuses régions en France et même à l'étranger, il existe deux régions françaises où cette notion est capitale, la Bourgogne et le Bordelais. Dans ce nouvel épisode, l'œnologue Béatrice Dominé et le MO... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

S3 Épisode 8 - Le Chardonnay: L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé sont de retour dans cet épisode pour vous faire découvrir ce grand cépage blanc qu’est le Chardonnay. Présent dans 40 pays, le Chardonnay est reconnu et apprécié des consommateurs. C’est un c... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

S3 Épisode 7 - Le Sauvignon Blanc: Toujours sur le thème des cépages, notre œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous donnent rendez-vous aujourd’hui pour parler du Sauvignon Blanc. Cépage très répandu en France, on le retrouve dans de nombreuses appellations de Lo... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

S3 Épisode 6 - La Syrah: Dans ce nouvel épisode, retrouvez l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé pour poursuivre notre découverte des cépages... Pur produit de la Vallée du Rhône, le Syrah jouit d’une réputation internationale par sa présence dans une t... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

Episode 28 - Le Vignoble de Savennières: Dans ce nouvel épisode, l’œnologue Béatrice Dominé vous invite à découvrir son terroir de prédilection en compagnie du MOF Sommelier Laurent Derhé. Direction le Val de Loire, direction l'appellation Savennières ! Une petite appellation de 146 hectares,... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

S3 Épisode 12 - Le Merlot: Après le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, l’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous font découvrir dans l’épisode d’aujourd’hui le troisième grand cépage de Bordeaux, le Merlot. Le Merlot est le cépage le plus planté... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

Episode 31 - La classification de vins de Bourgogne: Dans ce nouvel épisode, le MOF Sommelier Laurent Derhé et l'oenologue Béatrice Dominée vous emmènent dans l'une des régions viticoles les plus connues au monde et des plus iconiques, direction la Bourgogne ! Si cette région est connue et reconnue pour... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

S4 Épisode 20 - Les Vins mutés: Explorez l'univers envoûtant des Vins Mutés : Doux Naturels, Naturellement Doux et Vins Cuits. Une plongée dans l'histoire, les méthodes de vinification, et bien plus encore ! Dans ce tout dernier épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVi... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

S4 Épisode 19 - Le Roussillon: ? Il n'y a pas que les abricots qui font la réputation du Roussillon, ses vins valent également le détour ! Dans ce tout dernier épisode, retrouvez Béatrice Dominé, oenologue chez dVine, Laurent Derhé, MOF Sommelier et plongez au cœur des vignobles du... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

#03 - Rester Sobre À Vinsobres: Tout près des célèbres Chateauneuf-du-Pape, Gigondas et autres Vacqueyras, Vinsobres s'affirme comme une des appellations qui monte, notamment sous l'impulsion de François Vallot à la tête du Domaine Le Coriançon. L'occasion de parler d'un superbe vill... de La Terre à Boire

Écoute de 38 min

Episode 24 - L'Argentine: Aujourd'hui, l'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent direction l'Argentine ! Modèle des vins du nouveau monde, 5ème producteur mondial, pays du Malbec avec une culture du vin très présente, découvrez l'Argentine, un... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 5 min

S3 Épisode 5 - Les cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, … Ces noms sont bien connus mais que représentent-ils exactement ? L'oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous retrouvent aujourd’hui non pas pour vous parler de vin, mais pour faire... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

#48 - Que Syrah Syrah: Le Voyage continue en Rhône Nord avec notre invité Julien Montagnon du Domaine du Lombard qui nous présente l'appellation Brézème, son histoire et son renouveau, notamment grâce à ses exportations aux Etats-Unis. Le deuxième vin dégusté est du Domaine... de La Terre à Boire

Écoute de 31 min

#40 - Frédéric Goubet Le Vinotonaute: Les Vins de Provence sont toujours à l'honneur: nous continuons leur exploration avec un rosé: la cuvée Corail du Chateau Roquefort. Puis nous passons au rouge, avec un arrêt obligatoire à Bandol pour déguster le superbe Gros Noré millésime 2013 et fin... de La Terre à Boire

Écoute de 57 min

#52 - La Dame de Onze Heures Est En Avance: Le dernier cycle de cette saison 2 nous emmene à Bordeaux pour explorer ce phare du prestige des vins français. On commence avec un blanc sec de l'appellation Entre-Deux-Mers: un Chateau Ferran en bio et biodynamie. Avec notre invité Vincent Rapin vign... de La Terre à Boire

Écoute de 59 min

S3 Épisode 15 - Les Crus Communaux du Muscadet: Le zoom sur les Crus Communaux du Muscadet continue ! Dans ce nouveau podcast l’œnologue Béatrice Dominé est en compagnie de Vincent Lieubeau, vigneron du domaine Lieubeau dans le Muscadet, pour parler de ces fameux crus. La démarche pour créer les Cr... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 5 min

#89 - Les 50 Ans de Cahors: En 2021, l’appellation Cahors fetait ses 50 ans d’existence. Il a fallu pour souffler les bougies attendre que la situation sanitaire s'améliore et nous étions présents à l’Electric Café () à Paris pour cett événement. L'occasion de rencontrer Armand... de La Terre à Boire

Écoute de 53 min

S3 Épisode 13 - Le Chenin: L’œnologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé clôturent le thème des cépages avec le Chenin, grand cépage blanc du Val de Loire. Prononcé Ch’nin dans la région, on le retrouve principalement en Touraine et en Anjou-Saumur. Ce cépage... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

S4 Épisode 18 - Le Languedoc: Rejoignez-nous dans ce tout dernier épisode où @beatricedomine, oenologue chez dVine, et @laurentderhe, MOF sommelier, discutent de l'incroyable Languedoc et de ses vins ! Nous parlerons de l'histoire, des différents sols, cépages et terroirs de la pre... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 8 min

S3 Épisode 10 - Le Melon B: L'œnologue Béatrice Dominé retrouve aujourd’hui Vincent Lieubeau, vigneron et œnologue du Domaine Lieubeau, au cœur de l’appellation du Muscadet, pour parler du Melon B. Un cépage culte et très aimé du pays nantais. Ce nom atypique doit ses origin... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

#46 - Lemoine et les Rouges-Queues: La Bourgogne Poétique: Deux nouveaux vins au programme pour toucher au sublime de cette région unique. Lucien Lemoine n'est pas vigneron mais négociant-éleveur. D'ailleurs il ne s'appelle pas Lucien Lemoine. ça ne l'empêche pas de produire de grands vins, comme ce sublime Ch... de La Terre à Boire

Écoute de 49 min

Episode 10 : Charles et Emmanuel Fourny, artisans des grands assemblages de Le Bon Grain de l'Ivresse

Écoute de 64 min

Episode 23 - Le Zinfandel: Aujourd'hui, notre oenologue Béatrice Dominé et le MOF Sommelier Laurent Derhé vous emmènent à la découverte du Zinfandel, un cépage typique, considéré comme le plus américain des cépages. Découverte à travers la dégustation du Sonoma County Seghesio E... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 4 min

#93 - Les Nouveaux Terroirs Du Vin: La carte du vignoble français évolue et des zones du territoire où il n'était pas possible de cultiver la vigne commencent à proposer des vins, s'adaptant ou anticipant sur l'évolution du climat. C'est le cas de l'ami Bertrand Renard (du podcast La Gro... de La Terre à Boire

Écoute de 63 min

#57 - A l'École Du Vin: Gros plan sur la formation en sommellerie: nous recevons Alexandre Lesieur, professeur à l'EPMT, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table et Cassandra Delorme apprentie en Mention Complémentaire Sommellerie. Où nous parlons des matières enseignées, de... de La Terre à Boire

Écoute de 59 min

#83 - Florent Girou Et Les Équilibristes: Les Équilibristes (https://www.equilibristes.fr/) est une démarche unique : un collectif de vigneron.ne.s (9 domaines en tout, éparpillés sur le territoire) qui élaborent une gamme de vins commune, répondant à un cahier des charges précis et exigeant.... de La Terre à Boire

Écoute de 77 min

S3 Épisode 4 - Le vignoble Suisse: Dans le dernier épisode, notre œnologue vous emmenait à la découverte du vignoble allemand. Aujourd'hui, cap sur un nouveau pays voisin ! Dans ce nouvel épisode, c’est à la découverte du vignoble suisse que vous emmènent Laurent Derhé, Meilleur Ou... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 7 min

S3 Épisode 20 - Les accords de fêtes - Partie 1: La série sur les accords de fêtes continue ! Après l’apéritif, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent dans ce nouvel épisode pour parler des vins idéaux en entrées. La diversité des entrées au moment des fêtes vou... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

S3 Épisode 23 - Les vins néo-zélandais: Dans ce nouvel épisode des podcasts, l’œnologue Béatrice Dominé et Laurent Derhé, MOF Sommelier, vous retrouvent pour parler des vins néo-zélandais ! À l’autre bout du monde, ce pays viticole vous dévoile des paysages exceptionnels, mais également de... de 5 minutes pour apprendre le vin

Écoute de 6 min

Découvrez ce podcast, et bien plus encore

S3 Épisode 11 - Les Cabernets

S3 Épisode 11 - Les Cabernets

Description

Titres dans cette série (87)

Plus d'épisodes de 5 minutes pour apprendre le vin

Épisodes de podcast liés