MON CARNET FUTÉ UN PRODUIT 11 RECETTES
CORNICHONS MAISON AU VINAIGRE
POUR 4/5 POTS. Laissez mariner pendant 5 h, 1 kg de cornichons frais après les avoir lavés et frottés pour enlever leur duvet, dans 4 c. à soupe de gros sel. Versez 80 cl de vinaigre de vin blanc et 40 cl d’eau dans 1 casserole et amenez à ébullition. Stérilisez des bocaux en verre et répartissez dedans 10 oignons grelots épluchés, 5 brins Remplissez les bocaux avec les cornichons et versez dessus le vinaigre chaud en laissant 0,5 cm d’air au-dessus. Fermez hermétiquement le bocal (avec 1 joint en caoutchouc si possible). Conservez-les à l’abri de la lumière et dans un endroit frais. Attendez 1 mois avant de consommer.
