Everand Logo

Bienvenue sur Everand!

  • Cuisine et Vins de France

    DE LA MER À L’ASSIETTE

    Nov 03, 2022 4 minutes

    BEURRE PARFUMÉ AUX ANCHOIS

    POUR 1 POT. Mixez 125 g de beurre mou avec 1 petite boîte de filets d’anchois à l’huile égouttés, 2 brins de persil, 1 gousse d’ail.

    Tartinez ce beurre sur du pain grillé et servez avec 1 salade d’endives.

    RILLETTES DE SARDINES

    POUR 1 POT. Placez dans le bol d’1 robot les filets de 2 boîtes de sardines. Ajoutez le jus d’1 citron, 1 échalote hachée, 50 g de beurre mou, 2 brins de persil et 3 c. à soupetype St Môret. Salez, poivrez et mixez pour obtenir une consistance pas trop lisse. Versez dans 1 pot et servez à l’apéritif avec un peu de pain grillé.

    Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

    Plus de Cuisine et Vins de France

    Cuisine et Vins de France3 min de lecture
    PASSEZ À Table
    Les bricoleurs connaissent la quincaillerie mythique du BHV, peut-être pas encore la table cachée du chef Michel Roth. Il faut monter au cinquième étage et pousser le rideau vert pour découvrir le lieu intimiste face à une des plus belles vues de Par
    Cuisine et Vins de France7 min de lecture
    Poissons, Coquillages Et Crustacés… Dans Nos Assiettes
    POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 20 MIN • CUISSON 10 MIN • FACILE • ABORDABLE 500 g d’éperlans • 200 g de farine • Huile végétale • Sel • Poivre du moulin. POUR LA MAYONNAISE : • 1 œuf • 200 g d’huile de tournesol • 1 c. à soupe de moutarde • 1 citron • 1
    Cuisine et Vins de France8 min de lecture
    LE MARCHÉ De Saison
    Pour certains, c’est l’asperge blanche, celle dont Auguste Escoffier louait la couleur « or blanc », qui remporte tous les suffrages. Elle pousse à l’abri de la lumière pour conserver son teint de lait. L’asperge verte est plus une fille du Sud. Elle

    Associés