Écoute de 55 min
S2/ Episode #11 - Yoshimi Landemaine, boulangère et entrepreneure
S2/ Episode #11 - Yoshimi Landemaine, boulangère et entrepreneure
évaluations:
Longueur:
36 minutes
Sortie:
29 nov. 2020
Format:
Épisode de podcast
Description
Le nom de Landemaine vous est forcément familier : derrière ce patronyme se cache un couple de boulangers franco-japonais créatifs et audacieux, qui emmène le monde de la boulangerie sur des terres inconnues.
Yoshimi Landemaine est née à Tokyo et a appris la boulangerie au Japon, avant de compléter sa formation en France. Et c’est là qu’a démarré la grande aventure de la boulangerie Landemaine.
Mais cette femme multi-talentueuse, musicienne, peintre et boulangère donc, ardente défenseure de la cause animale, n’a pas dit son dernier mot : avec son mari Rodolphe, elle a récemment créé Land & Monkeys, une boulangerie vegan. Adieu beurre, crème et œufs, ensemble, ils ont tout réinventé en conservant LA valeur cardinale : la gourmandise.
Yoshimi Landemaine est née à Tokyo et a appris la boulangerie au Japon, avant de compléter sa formation en France. Et c’est là qu’a démarré la grande aventure de la boulangerie Landemaine.
Mais cette femme multi-talentueuse, musicienne, peintre et boulangère donc, ardente défenseure de la cause animale, n’a pas dit son dernier mot : avec son mari Rodolphe, elle a récemment créé Land & Monkeys, une boulangerie vegan. Adieu beurre, crème et œufs, ensemble, ils ont tout réinventé en conservant LA valeur cardinale : la gourmandise.
Sortie:
29 nov. 2020
Format:
Épisode de podcast
Titres dans cette série (100)
Episode #5 - Trish Deseine, icône de l'édition culinaire et féministe affirmée: Dans cet épisode, Adeline Glibota reçoit l’icône de l’édition culinaire Trish Deseine. Ensemble, nous avons parlé de la manière dont elle conçoit ses livres, de la cuisine du quotidien, qu’elle trouve mille fois plus excitante que la cuisine de restauran... de Girls in Food