Girls in Cookbooks - Mathilde présente "Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot"

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Girls in Cookbooks - Mathilde présente "Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot"

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4 minutes

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15 juil. 2020

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Dans cet épisode, découvrez Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot, recommandé par notre auditrice Mathilde, qui tient le blog écolo et littéraire Qu'on se le dise!

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15 juil. 2020

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Titres dans cette série (100)

La voix des femmes qui font la gastronomie.

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Episode #5 - Trish Deseine, icône de l'édition culinaire et féministe affirmée: Dans cet épisode, Adeline Glibota reçoit l’icône de l’édition culinaire Trish Deseine. Ensemble, nous avons parlé de la manière dont elle conçoit ses livres, de la cuisine du quotidien, qu’elle trouve mille fois plus excitante que la cuisine de restauran... de Girls in Food
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Trailer: Ce podcast est né de deux envies : montrer que les femmes ont toute leur place dans la lumière et que sans elles, le paysage culinaire serait bien différent... L’envie aussi de mettre en avant la gastronomie dans toute sa diversité. Dans ce podcast, vous... de Girls in Food
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Episode #11 - Vérane Frediani, réalisatrice de documentaires sur la gastronomie et autrice: Dans ce 11e épisode de Girls in Food, découvrez le parcours de Vérane Frediani, réalisatrice de documentaires et autrice de livres sur la gastronomie. Vérane débute sa carrière sur la chaîne musicale MCM, dans l’émission de cinéma, en tant que journalist... de Girls in Food
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S2 / Episode #6 - Maria Canabal, Présidente du Parabere Forum: Maria Canabal est journaliste, autrice et fondatrice du mouvement Parabere Forum, une ONG tout à la fois porte-voix des femmes dans l’univers de la gastronomie, think tank, application, événement annuel, et bien d’autres choses que vous allez découvrir d... de Girls in Food
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Episode #18 [version courte] - Gloria Kabe - cheffe afro-vegan: Gloria Kabe est la cheffe de file de la cuisine afro-vegan en France. Cette grande voyageuse, qui a vécu au Brésil, à Londres, au Canada, puise son inspiration dans tout ce qui l’entoure, de la cuisine traditionnelle de sa mère à la street food jamaïcain... de Girls in Food
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Episode #19 [version courte] - Ariane Grumbach, diététicienne gourmande: Impossible de parler de gastronomie sans parler d’alimentation : entre en scène Ariane Grumbach, « diététicienne gourmande » au parcours hors normes. Ariane ne cherche pas à vous mettre au régime : ce n’est pas le genre de la maison ! Au contraire : elle... de Girls in Food
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S2 / Episode #2 - Julie Mathieu & Muriel Tallandier - Fou de Pâtisserie: C’est une première pour Girls in Food, cette semaine je vous propose une interview en duo, avec Julie Mathieu et Muriel Tallandier, les fondatrices de Fou de pâtisserie. Julie et Muriel, c’est l’histoire de deux passionnées devenues food entrepreneures s... de Girls in Food
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Girls in Cookbooks - Aurélien Decaix présente "Le répertoire des saveurs", de Niki Segnit: Dans cet épisode, découvrez Le répertoire des saveurs, de Niki Segnit, recommandé par notre auditeur le Chef pâtissier Aurélien Decaix, chef de la pâtisserie française Barachou, à New York. de Girls in Food
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S2 / Episode #3 - Emma Duvéré, pâtissière au naturel: Emma Duvéré, c’est la pâtisserie que l’on a tous envie d’avoir en bas de chez soi : des produits frais, de saison, fabriqués avec passion par Emma, son associée Isabelle et leur équipe, dans un seul but : faire plaisir. La pâtisserie d’Emma, c’est la rec... de Girls in Food
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Episode #2 - Estérelle Payany, journaliste à Télérama Sortir, autrice culinaire et femme engagée: Dans ce 2e épisode de Girls in Food, Adeline Glibota reçoit Estérelle Payany, journaliste gastronomique à Télérama Sortir, autrice culinaire, et femme engagée, qui a récemment co-écrit "Cheffes : 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de ... de Girls in Food
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Episode #21 - Flore Lelièvre, fondatrice du restaurant Le Reflet: Flore Lelièvre est architecte d’intérieure : elle conçoit des restaurants, mais pas que : elle est aussi à la tête de 2 établissements extraordinaires. Revenons quelques années en arrière : dans le cadre de son projet de fin d’études, Flore décide de t... de Girls in Food
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Girls in Cookbooks - Adeline Glibota présente "50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûté une fois dans sa vie", d'Hélène Luzin: Dans cet épisode, Adeline Glibota, pâtissière et hôte du podcast Girls in Food, présente 50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûté une fois dans sa vie, d'Hélène Luzin. de Girls in Food
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Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière (Rediffusion): (Re)découvrez le parcours de Pascaline Lepeltier, 1ère femme MOF sommelière, qui sera l'une des 7 candidats en lice pour représenter la France au Concours de Meilleur Sommelier du Monde. --------- Dans cet épisode, découvrez le portrait de l’incroyable P... de Girls in Food
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S3 / Episode #9 - Ryoko Sekiguchi, des mots et des mets: Si l’on cédait à la facilité, on pourrait décrire Ryoko Sekiguchi comme un pont entre les cultures japonaises et françaises. Mais cela serait bien trop réducteur. Autrice et poétesse, Ryoko met en mots les mets, restituant avec une musicalité unique la s... de Girls in Food
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S3 / HORS-SERIE - Matali Crasset - designer le monde dans lequel on vit: Bienvenue dans cet épisode « hors-série » de Girls in Food ! Exceptionnellement, je donne la parole aujourd’hui à une femme qui évolue en dehors du domaine de la gastronomie au sens propre, mais dont le travail entretient des liens forts avec ce sujet. M... de Girls in Food
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S3 / Episode #8 - Orane Vanheule, sommelière créative (L‘Auberge du Vert Mont): La figure du sommelier un peu intimidant, très peu pour elle : Orane Vanheule a pris le contrepied et exerce son métier avec chaleur et créativité. Après quelques années à Londres, cette autodidacte de talent officie à présent à l’Auberge du Vermont, le ... de Girls in Food
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S3 / Episode #7 - Dina Nikoalou, cheffe et ambassadrice de la cuisine grecque: Vous avez l’impression de connaître la cuisine grecque, mais sous l’impulsion de la cheffe et entrepreneure Dina Nikolaou, elle prend une toute autre dimension. Attachée à valoriser chaque région et chaque terroir, du Péloponnèse à la Crète, elle est à l... de Girls in Food
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S3 / Episode #6 - Christine Doublet et Elisabeth Debourse, duo de choc à la tête du Fooding: Depuis ses débuts, le Fooding, est un pied de nez de la jeune génération à une cuisine parfois institutionnalisée. Une sélection d’adresses hors des sentiers battus, qui a créé une nouvelle strate dans le millefeuille de la gastronomie française. Au-delà... de Girls in Food
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S3 / Episode #5 -Laetitia Gaborit, fromagère Meilleur Ouvrier de France: Laetitia Gaborit est fromagère, et l’une des rares femmes auréolées du titre de Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline. L’une des rares aussi, à maîtriser aussi bien le processus de fabrication d’un fromage que son affinage et sa vente. Et si q... de Girls in Food
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S3 / Episode #4 - Estelle Touzet, sommelière et entrepreneure (ancienne Directrice de la sommellerie du Ritz): Peu de sommeliers peuvent se prévaloir d’un palmarès comme celui celui d’Estelle Touzet : ancienne cheffe sommelière du Ritz et du Meurice, première femme cheffe sommelière d’un restaurant de palace triplement étoilé, élue sommelière de l’année par le ma... de Girls in Food
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#39 - Tout le monde déteste les végans: Depuis quelques mois, on assiste à un débat tendu entre mangeurs de viande et Vegan, que ce soit dans la rue et sur les plateaux télé. Bouffons avait déjà traité le sujet du véganisme dans la saison 1, mais dans ce contexte, il était important ... de Bouffons
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Épisode 162 - Angèle Ferreux-Maeght "Dyslexique, j'ai passé toute ma scolarité à penser que j'étais bête" de La Leçon, le podcast sur l'art d'échouer
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#46 - Bénédicte et Julie - Deux regards sur le haut potentiel: Cette semaine, je te propose un épisode spécial. C'est un format que je n'avais jamais essayé avant : j'ai décidé de croiser les regards de deux invitées sur un même sujet. Et pas n'importe quel sujet ! Nous allons parler de haut po... de Prenons un café
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Girls in Cookbooks - Mathilde présente "Passionnément Vegan, d'Alice Greetham et Julie Bienvenot"

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