CUISINE du soleil

Fondants LÉGUMES & FETA RÔTIS

Complet BOWL CHÈVRE & LARD

À l’espagnole CALAMARS & OEUFS NICHÉS

Facile TAGINE DE POULET

À l’espagnole

CALAMARS & OEUFS NICHÉS

● 250 g de petits calamars (ou anneaux de calamars surgelés)
● 250 g de tomates cerises
● 1 oignon
● 2 gousses d’ail
● 16 olives noires dénoyautées
● 8 oeufs
● 20 cl de crème liquide
● 3 cuil. à s. d’huile d’olive
● 2 cuil. à c. de piment d’Espelette
● 8 brins de thym frais

et émincez ail et oignon. Faites-les fondre 3 min avec l’huile d’olive dans une grande poêle qui va au four. Ajoutez le four à 160 °C. les oeufs en séparant les blancs dans 1 bol et les jaunes deux par deux dans 4 ramequins, sans les percer. la crème liquide dans les blancs et fouettez. Salez, poivrez. Répartissez sur les légumes et calamars. Enfournez pour 10-12 min. ensuite 2 jaunes d’oeuf par plat. Réenfournez pour 2-3 min. Saupoudrez du reste de piment et de thym et servez avec du pain grillé.