Les rognons de veau Portés par l’éclat des vins de voile
Sep 29, 2021
2 minutes
Par Olivier Poussier
Meilleur sommelier
du monde 2000
rognon de veau fait partie des abats rouges. Ce sont les reins de l’animal, et non les testicules – abats blancs – comme le pensent beaucoup. Il existe aussi des rognons de bœuf et de porc, mais ceux du veau sont sans conteste les
Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.
Démarrez vos 30 jours gratuits