Mode d’emploi

Lorsqu’elle est à son apogée, à pleine maturité, on l’apprécie dans son plus simple appareil, nul besoin de sucre ! Gorgée d’eau et très rafraîchissante, c’est le fruit rouge le moins calorique, mais qui s’avère fragile et ne se conserve pas très longtemps. Placez-les au frais en une seule couche. Lavez-les avant de les équeuter pour qu’elles ne se gonflent pas d’eau. Si elles sont trop mûres, coupez-les en petits morceaux, elles se prêtent à toutes sortes de mélanges fruités comme salés. Mixées, elles feront de succulents smoothies, coulis, granités, glaces au yaourt... En dernier recours, cuisez-les : sur une délicieuse tarte fine, pour profiter d’une confiture