Il n’y a pas que les galettes que l’on réussit à Pont-Aven. Côté restauration, on y excelle également. Ainsi la famille Ruello qui restaure un restaurant pour redonner au Moulin de Rosmadec l’ambition de devenir une des grandes tables de la gastronomie bretonne, avec l’aide du duo emblématique Christian Le Squer-Eric Beaumard.
Bercée par l’Aven et les moulins qui ont construit son histoire, Pont-Aven est un petit village d’artistes du Finistère à découvrir entre Lorient et Quimper. Sa verdoyante vallée de Cornouaille et son bois d’Amour ont inspiré les plus grands peintres sur les traces de Paul Gauguin et de l’École de Pont-Aven. Le musée de la ville y consacre une collection permanente. Si les galeries d’art guident la promenade jusqu’au port de plaisance, de nombreuses boutiques rappellent aussi que Pont-Aven est une cité gourmande dont les galettes ont inspiré le cinéma français.
Table historique de la cité des peintres, Rosmadec, le Moulin du XV siècle, fut d’abord une minoterie avant de devenir un atelier d’artiste, puis une crêperie et un restaurant gastronomique. Ce moulin du XV Siècle, se niche dans une impasse au bord de l’Aven qui le berce de son ronronnement. Les bretons diront que c’est un « Penty », une maison au toit d’ardoises pentu. Les repas se prennent au fil de l’eau dans le jardin d’hiver ou sur la terrasse. La paix règne dans cette enclave de verdure, ponctuée d’un vieux puits à la margelle fleurie, de massifs de rhododendrons et d’une tonnelle de glycine qui égayent ces parois de granit et ces sols de schistes. Curnonsky avait eu un coup ». Ses voeux ont été largement exaucés. C’était le premier restaurant breton à décrocher une étoile en 1933.
