Par ici les nouvelles soupes!
VELOUTÉ DE BUTTERNUT, CHÂTAIGNES & PAIN D’ÉPICE
• 500 g de chair de butternut • 1 petite carotte • 100 g de châtaignes précuites • 20 g de beurre • 1 gousse d’ail • 75 cl de bouillon de volaille • 10 cl de crème fraîche liquide • 2 tranches de pain d’épice
Pelez le butternut, éliminez les graines et coupez la chair en cubes. Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la gousse d’ail pelée et écrasée, 2 min.
