RECETTES DU placard
Avec les doigts NEMS AU THON
Équilibré GALETTES DE LÉGUMES AU COMTÉ
À partager GRATIN DE PÂTES ITALIEN À LA SAUCISSE
Original SALADE DE POULET PANÉ AUX HARICOTS ROUGES
Équilibré GALETTES DE LÉGUMES AU COMTÉ
• 500 g de pommes de terre
• 1 belle carotte
• 1 échalote
• 5 oeufs
• 150 g de comté
• 1 cuil. à s. de farine
• 10 brins de persil
• 5 cuil. à s. d’huile d’olive
et râpez les pommes de terre et dans un saladier pommes de terre, carotte et échalote, la farine, 1 oeuf, le persil, le comté râpé et en dés. Salez, poivrez. l’huile dans une grande poêle. Déposez-y des cuillerées de préparation en les aplatissant pour former 8 galettes. Faites cuire 5 min de chaque côté. Faites cuire les 4 oeufs au plat dans une autre poêle. 2 galettes surmontées de 1 oeuf au plat par personne, accompagnées de pousses d’épinard. À SAVOIR… Ces galettes se servent aussi avec une viande ou un poisson à la place des oeufs au plat.
