Courge sucrine du Berry, sucrette de Valençay, chou pancalier de Touraine… Ces légumes anciens, Fanny Moyse, ingénieure agronome, les connaît bien. Elle passe son temps à chercher, répertorier et préserver les semences menacées de disparition pour l’URGC**, une asso dédiée à la conservation des races et des
