L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie

L’auteur ne laisse rien au hasard et vous donne toutes les clefs pour la réussite de vos liqueurs ! Grâce à ce manuel vous allez réaliser des apéritifs et des liqueurs à partir des plantes que vous récolterez dans votre jardin ou que vous cueillerez dans la nature et parfaitement adaptés à votre goût. Originales, différentes de celles du commerce ou de celles que fabrique votre voisin, vous éprouverez une grande satisfaction à élaborer ces mystérieuses boissons tout au long des saisons, avec des fleurs, des feuilles, des fruits, des noyaux… En plus des notions de base à maîtriser pour réussir macérations et clarifications, soutirages et assemblages, ce livre contient de nombreuses excellentes recettes décrites avec minutie et choisies parce qu’elles ont fait l’unanimité pour leurs hautes qualités gustatives. Vous apprendrez également à réaliser vous-mêmes pineau, floc, pommeau et autre ratafia. Alors, laissez-vous tenter, faites-vous plaisir (et à vos amis donc !) : devenez liquoriste amateur éclairé. Un guide clair et concis qui vous aidera à réaliser vos liqueurs pas à pas et vous informera de manière utile sur vos ingrédients, leur provenance et propriétés A PROPOS DES ÉDITIONS Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup d’attention. A PROPOS DE L’AUTEUR L'auteur, J.A. Chandon, vigneron amateur et confirmé depuis de nombreuses années, nous fait partager son expérience : il explique les problèmes, propose des solutions et transforme le résultat en réussite. Il a également écrit : Faites votre bière, Cultivez votre vigne, Faites votre vin et Faites votre cidre.

Pour les amateurs de découvertes gustatives et de saveurs ! Sans aller jusqu’à cultiver et récolter son orge et son houblon, il est tout à fait possible à partir des « kits » aujourd’hui commercialisés en France (y compris pour la bière bio) de brasser chez soi de bonnes bières, sans matériel sophistiqué ni tour de main compliqué. Voici les principes de base et les bons conseils nécessaires. Ainsi vous aurez le plaisir de déguster vos propres blondes, brunes, amères, douces, voire un type spécial adapté à votre goût personnel ! Jusqu’à votre demi-pression… Bref, un guide particulièrement utile pour les amateurs et qui permettra, aussi, de brasser de manière plus élaborée pour les perfectionnistes. Un guide complet pour le plaisir de savourer le fruit de son propre labeur ! À PROPOS DES ÉDITIONS Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup d’attention. Les collections, au fil des années, illustrent bien cette démarche d’ensemble : une cohérence globale de vie et d’action, un plaisir et une gourmandise de chaque jour. À PROPOS DE L’AUTEUR L'auteur, J.A. Chandon, vigneron amateur et confirmé depuis de nombreuses années, nous fait partager son expérience : il explique les problèmes, propose des solutions et transforme le résultat en réussite. Il a également écrit : Faites vos apéritifs et vos liqueurs, Cultivez votre vigne, Faites votre vin et Faites votre cidre.

Une façon de rendre son jardin à la fois rentable et profitable pour sa santé ! Avec les conseils de l’auteur, qui a déjà construit plusieurs serres familiales et, lui-même, en utilise une depuis plus de dix ans avec toujours autant de plaisirs et de profits, faites vous-même, à peu de frais, votre serre de jardinage et, surtout, rendez-la productive. Partagez avec Christophe Geoffrion sa passion pour ce mode de culture qui vous fournira d’excellents légumes, fruits ou aromates presque toute l’année et principalement quand le jardin extérieur est au repos. Un livre indispensable pour les passionnés du jardinage et les adeptes de l’alimentation saine A PROPOS DES ÉDITIONS Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup d’attention. Les collections, au fil des années, illustrent bien cette démarche d’ensemble : une cohérence globale de vie et d’action, un plaisir et une gourmandise de chaque jour. A PROPOS DE L’AUTEUR Christophe Geoffrion, a déjà construit plusieurs serres familiales et, lui-même, en utilise une depuis plus de dix ans avec toujours autant de plaisirs et de profits. Grâce à cet ouvrage, il vous fait profiter de son expérience et prodigue des conseils simples et astucieux pour manger bien tout au long de l’année sans frais inutiles.

« J’espère qu’autant que nous vivrons vieux, nous mourrons jeune. » – Henri Matisse Vaste chantier que de réussir sa longévité, enjeu important à l’heure où, si l’espérance de vie augmente, celle de vivre en bonne santé diminue. Vaste réflexion, car si réfléchir à la sa longévité implique d’être attentif à son corps, cela implique aussi de s’occuper de l’esprit. L’auteur dresse ici les conditions nécessaires pour vivre centenaire bien portant : une diététique attentive, des exercices physiques adaptés bien sûr, mais aussi un engagement social actif, une spiritualité ouverte, une sexualité épanouie et assumée… Dominique Georget-Tessier présente également les apports des médecines traditionnelles grecque, chinoise, indienne dans cette recherche d’équilibre. Et incite aussi à s’inspirer du mode de vie des centenaires de l’île d’Okinawa, au Japon. L’auteur nous offre un guide complet avec des exemples argumentés et des conseils d’hygiène de vie adaptables à chacun. A PROPOS DES ÉDITIONS Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup d’attention. Les collections, au fil des années, illustrent bien cette démarche d’ensemble : une cohérence globale de vie et d’action, un plaisir et une gourmandise de chaque jour. A PROPOS DE L’AUTEUR Dominique Georget-Tessier est médecin généraliste, elle exerce depuis 30 ans près de Pau. Elle pratique une médecine intégrative articulant le savoir biomédical à l’homéopathie, l’acupuncture, la micronutrition, la phytoaromathérapie, la médecine psychosomatique. Elle est l’une des animatrices de l’association BASE (Béarn Alimentation Santé Environnement). Elle a déjà publié dans la même collection Cancer et alimentation.