Science & Vie

Environ 35 % du volume de la production végétale agricole mondiale dépend au moins en partie de la pollinisation par les insectes. Et si les cultures les plus importantes (blé, maïs, riz…) et la viticulture ne sont pas concernées, d’autres pourraient

SVHS : La France est le premier producteur agricole européen. C’est une fierté nationale. Mais l’agriculture représente 19 % des émissions de gaz à effet de serre du pays. C’est inquiétant. Pression économique d’un côté, écologique de l’autre, quel

Les solutions alternatives, regroupées sous le terme de “bio-contrôle”, sont en plein essor. En 2021, elles représentaient en France un chiffre d’affaires de 274 millions d’euros, soit 13 % du marché de la protection des plantes. Le ministère de l’Ag

Niché au sud-ouest de Montpellier, l’étang de Thau constitue une réserve unique en son genre. Entre les eaux douces, au nord de Bouzigues, et la mer salée de la presqu’île de Sète, le bassin de 6 790 ha abrite un trésor de biodiversité. Là se trouve

SVHS : Avons-nous encore le choix de ne rien changer à notre agriculture ? Serge Zaka : Il y a deux scénarios possibles. Soit nous ne changeons rien, et les pénuries ou rationnements seront fréquents, soit nous adaptons notre agriculture pour la

Avec des tensions qui s’amplifient sur le prix de l’énergie, le mix énergétique oblige à se tourner vers des méthodes alternatives. Éoliennes, biocarburants, barrages… Autant de sources d’énergies, avec un inconvénient de taille : l’espace nécessaire

SVHS : En 2021, vous avez publié L’Origine du monde – une histoire naturelle du sol à l’intention de ceux qui le piétinent*. Pourquoi avoir consacré un livre entier au sol ? Marc-André Selosse : Pour permettre à tous de mieux connaître cet écosystè

Àl’heure où l’agriculture entame sa transition écologique, peut-on penser la recherche agronomique de la même manière qu’hier, quand pesticides et engrais faisaient table rase du vivant ? De toute évidence, non. “L’un des grands principes de l’agroéc

Depuis plusieurs générations, la famille Grallet-Dupic distille de l’eau-de-vie de mirabelle et du whisky sur son exploitation, à Rozelieures, en Lorraine. En 2013, pour subvenir aux besoins énergétiques de sa distillerie et valoriser ses déchets, Ch

Réfléchir ensemble, partager ses pratiques, apprendre des autres. Ces principes d’échanges entre agriculteurs sont au cœur du projet de recherche PerSyst-maraîchage. Ce programme de cinq ans, soutenu par l’Office français de la biodiversité, accompag

En France, 150 millions de tonnes de résidus organiques générées chaque année par les activités agricoles pourraient être méthanisées. Pour autant, tous ces rebuts ne sont pas méthanisables. Cela dépend de leur pourcentage de matière organique, de ma

SVHS : Quel type d’énergie les exploitations agricoles françaises consomment-elles ? Nicolas Tonnet : 60 % de la facture énergétique de l’agriculture en France est liée au gazole non routier. Ce carburant liquide est utilisé dans tous les engins

Malnutrition, réchauffement climatique, acidification de l’océan, pollution plastique, alimentation des animaux et émissions de méthane… La liste des problèmes auxquels l’algoculture promet d’apporter des solutions est longue ! “Nous nous comportons

T’ous les sites d’aquaculture sont confrontés au problème des déchets : une quantité importante de nourriture se retrouve sur les fonds, venant s’ajouter aux déjections des poissons, avec des effets délétères sur la faune et la flore vivant sous ces

Depuis 1950, les agriculteurs ont, ou avaient, un crédo : simplifier toutes les étapes de leur travail, dans un souci de rentabilité maximale. Simplification des techniques, des productions agricoles – notamment grâce au recours aux pesticides pour é

Charles Fouquet est heureux d’être l’un des acteurs de la “révolution végétale”. En 2020, il a cofondé Onami Foods. Au menu : faux poisson, fausses crevettes, faux crabe… La startup propose des alternatives aux produits marins, à base d’algues, de ri

SVHS : Depuis 2017, vous développez un outil de cartographie chronologique à destination du monde agricole, qui s’appelle Nimbo. Il s’agit en quelque sorte d’un Google Earth français spécialisé dans l’observation des champs. À quoi servent ces imag

Pendant trois ans, les experts de l’Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri) et du Bureau d’analyse sociétale d’intérêt collectif (Basic) se sont demandé comment une transition juste du système alimentaire français p

SVHS : Qu’est-ce que le carbon farming ? Claire Chenu : Un business model, autrement dit un modèle économique qui vise à atténuer le changement climatique à l’échelle d’une ferme, en rétribuant les agriculteurs qui mettront en œuvre des pratiques a

Plus que jamais, les espèces humaines et animales dans la nature partagent un destin commun en termes de santé. Les scientifiques l’ont bien compris et ont lancé au début des années 2000 l’initiative One Health. Ses principes sont simples : notre san

Pendant la Première Guerre mondiale, en 1915, les Alliés imposent un blocus aux Allemands, dont les difficultés d’approvisionnement se doublent d’une mauvaise récolte, ce qui les conduit au rationnement. Le mot d’ordre est de “ne rien laisser perdre