Marie Claire HS

Cette affirmation semblerait-elle un peu basique que l’on pourrait remplacer « la cuisine » par « faire à manger ». Ces trois mots associés m’emplissent d’une joie que j’ai de la peine à qualifier tant elle me dépasse. Sans doute parce que c’est la s

Directrice des rédactions Katell Pouliquen Direction artistique Charlotte Cochet-Terrasson @charlotte.ct Rédaction en chef Elvira Masson (Middag) Coordination éditoriale Mina Soundiram Réalisation Violaine Belle-Croix (VBC) Graphisme Benoît Muse

Journaliste et cycliste émérite, Raphaël Beaugrand réinvente la livraison de repas à vélo. Un vélo utilitaire à trois roues, équipé d’un caisson isotherme et des plaques froides et chaudes. Une livraison premium donc, des repas livrés comme s’ils n’a

La cuisine n’est pas une activité comme les autres. C’est une tâche domestique bien à part, un geste symbolique fort, autrement plus important que le ménage ou le jardinage. Cuisiner, c’est nourrir – un acte vital, littéralement, presqu’un don de soi

En plat principal • 750 g de champignons de Paris coupés en deux • 500 g de pleurotes • 13,5 cl d’huile d’olive + un peu pour le plat • 60 g de cèpes séchés • 30 g de champignons sauvages séchés • 2 piments rouges séchés, hachés grossièrement (épépin

Une centaine de chef·fe·s signataires de la charte « Zéro Carbo » cuisineront un peu partout en France, autour de menus presque sans carbone, ni pâtes carbo! Pour sa vingtième cérémonie des prix Fooding, en plus des meilleures nouveautés de l’année,

Avec à son actif une émission de télévision, une autre à la radio et un troisième livre On va déguster l’Italie (Éd. Marabout et Radio France), le plus médiatique des critiques culinaires se réserve le temps de partir en goguette pour dégoter les mei