Nourrir les corps et les esprits
Il est 13 h à New York et 19 h à Paris lorsqu’on reçoit l’appel de Sophia Roe. Elle est en voiture et s’offre le luxe d’une heure de pause entre deux prises. « Je tourne trois jours par semaine en ce moment, pour un projet dont je n’ai pas encore le droit de parler, mais qui verra le jour en novembre. » Lorsqu’on lui demande s’il s’agira de cuisine, elle reste évasive : « Je ne peux rien dire, tout est possible. » Oui, tout. Justement.
Sophia Roe fait partie de ces talents qui ont décidé de ne pas choisir. Cheffe et styliste culinaire, elle est aussi défenseure du bien-être, conférencière sur les sujets traitant des traumatismes et fervente militante, souligne-t-elle avant d’ajouter que Animée par le regard holistique et inclusif qu’elle porte sur son industrie, Sophia Roe milite donc pour que chacun ait Tout un programme.
