MASTER CLASS Les linguine alle vongole
comme avec nombre de plats italiens, à vrai dire : prononcez leur nom, le visage de votre interlocuteur s’illumine et les souvenirs de vacances affleurent. Naples et sa région en revendiquent la paternité, mais prenez un chef sarde – Simone Tondo (Racines, Paris 2 ) – ou une cheffe vénitienne – Eleonora Zuliani (Il Bacaro, Paris 11 )– qui nous ont guidés dans la
