Cuisine A&D

D’abord il y a le lieu. L’un des plus beaux palaces au monde, avec son parc de 19 hectares et une vue époustouflante sur le lac Léman, les Alpes françaises et suisses. Un endroit rare et idyllique, entièrement rénové en 2015. Nous sommes sur les haut

• 2017 Ouverture du restaurant Les Cocottes Porte de Genève, Saint julien en Genevois • 2015 Ouverture du restaurant Les Cocottes Arc-de-Triomphe, Hôtel Sofitel, Paris • 2014 Ouverture du restaurant Le Bistrot Constant, Montech • 2011 Ouverture du re

Situé au coeur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène est une véritable adresse de quartier, propice aux rencontres et aux retrouvailles, le QG idéal d’une bande d’amis bons vivants. Chaleureux et confortabl

Voici le Masha, un lieu résolument très mode. Imaginé et décoré par Antonin Cornet il offre aux amateurs d’endroits festifs et élégants une adresse différente. Il s’ouvre tout d’abord sur une jolie terrasse ensoleillée chauffée, bordée de jasmin et d

Alors que la tendance est à l’éviction du sucre, Pol Grégoire et Diane de Brouwer nous proposent des recettes pleines de douceur, mettant les «oses» (terme scientifique qui désigne le sucre simple) à l’honneur. En dehors du lactose et de ses dérivés,

Nous assistons aujourd’hui à une véritable évolution de nos modes de consommation : que ce soit pour les animaux, l’environnement ou la santé, une part grandissante des Français choisit de diminuer sa consommation de produits d’origine animale (flexi

Après avoir longtemps vécu dans l’ombre de son voisin thaïlandais, l’art culinaire vietnamien prend la lumière et s’est vu récompensé du titre de “nouvelle star culinaire d’Asie”. Légers, diététiques, frais, fins, variés, équilibrés peu onéreux mais

Délices du palais et plaisir des yeux se conjuguent dans le bel espace du restaurant qui offre une vue panoramique sur la baie de Goulven, les dunes et la campagne bretonne. La déco sobre et épurée ménage, par un jeu de voilages tout en transparence,

Le soleil de la Méditerranée,le sable fin de Pampelonne, les coquillages et crustacés de Bardot... Saint-Tropez fait toujours rêver. Depuis plus de 50 ans, le Byblos fait partie du mythe. Il est donc, naturel que le palace élégant et raffiné accueill

Réputée comme l’une des cuisines les plus raffinées au monde, la gastronomie de Canton et de Huaiyang n’a aucun secret pour Samuel Lee. A 35 ans, dont six comme Chef Exécutif auprès de grands cuisiniers à Tianjin et Kunshan, le chef hongkongais rejoi

Il est celui qui a fait monter le Sud-Ouest à Paris. Christian Constant est assurément le plus occitan des occitans. Un ambassadeur de luxe. Un fidèle emblème. De Montauban, il a gardé son accent. De la rue Saint-Dominique dans le 7e arrondissement d

Ici, Relais & Châteaux partage l’art de vivre et l’expertise culinaire tout en préservant la culture et la diversité locales. Les membres du vénérable groupement de qualité & de distinction deviennent naturellement gardiens de la préservation culture

Niché au coeur des vignes sur un domaine de 42 hectares, l’établissement voue un respect total à la nature. Ce charmant Relais et Châteaux conjugue sobriété et raffinement. Véritable havre de paix, le hameau est composé de plusieurs bastides d’except

_1_ Magret de canard séché long affinage. Dans une volonté constante de stimuler la créativité des professionnels de la restauration, Rougié lance une charcuterie de canard d’exception. Une alternative à l’offre classique proposée en restaurants et q