Cuisine A&D

Pendant que Voltaire nous rappelait que : “La politique est le moyen pour des hommes sans principes de diriger des hommes sans mémoire.”, Cyril Lignac s’écriait : « Un Paris-Brest, c’est mon dessert préféré ! » Deux conceptions philosophiques de la v

1 - Pâtes aux oeufs frais L’eusse-tu cru ? Pour les gourmands, pour les gourmets les bonnes pâtes aux oeufs frais Lustucru sont de retour. La marque 100% française et engagée, fait redécouvrir sa recette emblématique des pâtes sèches contenant 3 oeuf

En plein Paris médiéval, se dissimule le Sergent Recruteur qui n’a pas eu beaucoup de mal à nous recruter à sa table si justement étoilée. Maître des lieux, Alain Pégouret parle peu, sourit discrètement, charme évidemment. Il ne se retourne pas sur l

Apprentissage à Molineuf dans le Loir-et-Cher, premiers pas à l'Orangerie du Château de Blois avant de se retrouver dans l'équipe de Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé. Il passe également par le restaurant Élysées du Vernet à Paris puis fait une

Meilleur Ouvrier de France, Éric Pras est à la tête du restaurant triplement étoilé Maison Lameloise en Bourgogne, où il officie depuis 2008. Le chef souhaite rendre accessibles ses recettes 3 étoiles au plus grand nombre. Il sort un beau livre et dé

Né dans les Vosges, Bruno Bluntzer nourrit un amour inconditionnel pour la bonne chère depuis sa plus tendre enfance. Après avoir fait ses classes auprès notamment des chefs Bernard Constantin à Rilleux et Pierre Orsi à Lyon, il a travaillé pendant u

Pionnières de la vie sur terre, les levures et bactéries sont omniprésentes dans notre environnement, et les boissons et aliments fermentés sont au coeur des gastronomies du monde entier. Du faisandage de la préhistoire aux recherches en biotechnolog

Comme un cocon douillet, l’hôtel est à l’image de Kristine et Emmanuel Renaut : atypique, accueillant, pétri de naturel et parfaitement intégré dans l’environnement. Espace bien-être, spa, découverte de la montagne en compagnie du chef : ici, tout n’