Les bonnes tables de l’été
BYBLOS LES PIEDS DANS L’EAU
Le soleil de la Méditerranée,le sable fin de Pampelonne, les coquillages et crustacés de Bardot... Saint-Tropez fait toujours rêver. Depuis plus de 50 ans, le Byblos fait partie du mythe. Il est donc, naturel que le palace élégant et raffiné accueille ses clients sur sa nouvelle plage à Ramatuelle.Saveurs méditerranéennes pour une cuisine toute en transparence, ouverte sur le restaurant de 120 couverts. On privilégie ici la bonne humeur autour du barbecue pour les rendez-vous entre amis. Une atmosphère paisible, animée par la cuisine du chef du Byblos Rocco Seminara et ses créations légères , centrées sur la qualité des produits. Ceviche, légumes frais, poissons grillés, déclinaisons d’huiles d’olives, glaces et sorbets « maison » se mettent en scène pour des compositions fraîches et colorées. Signalons le beignet de fleur de courgette au basilic et à l’huile d’olive. La séquence sucrée, quant à elle, est orchestrée par Stéphane Marin, chef pâtissier du Byblos. Tout au long de la journée, ses créations proposent une expérience culinaire gourmande, pleine de générosité et subliment le goût.
Byblos Beach, Boulevard Patch, Plage de Pampelonne, Ramatuelle
CHEZ VOUS : COLOC GOURMANDE
A deux pas de la très animée rue des Martyrs, se niche un lieu feel good : Chez Vous. Aménagé comme une coloc’ gourmande, on aime ses canapés cosy, ses tables dressées, ses étagères avec des jeux de société et des livres à disposition… Chez Vous fête cette année ses 10 ans. Un anniversaire qui marque son entrée dans une nouvelle ère, depuis que Majd Masri en a repris les rênes. Avec ses plats alliant savoir-faire, produits de saison, créativité et esprit de partage, voici une bonne adresse simple et
