UN PROBLÈME, UNE SOLUTION
FAIRE SES SAUCES TOMATE MAISON
L’été, c’est le moment de préparer vos sauces tomate pour l’hiver à venir. Bien sûr, choisissez des tomates non traitées et cultivées en pleine terre. Pelez-les avant de les faire mijoter avec 1 gousse d’ail, 1 oignon et des herbes de Provence. Si elles sont trop acides, ajoutez 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sirop d’érable ou 1 carotte coupée en cubes en début de cuisson.
