AMARETTIS
POUR 6/8 PERS. Fouettez dans 1 saladier, 200 g de poudre d’amandes et 200 g de sucre glace, ajoutez 2 petits blancs d’œufs et 1 c. à soupe d’extrait d’amandes amères. Formez des boules entre vos mains. Déposez-les sur 1 plaque de papier cuisson ou 1 tapis silicone en les espaçant et faites-les cuire 10 à 15 min au four préchauffé à 180 °C.
CAFÉ GLACÉ
POUR 2 VERRES. Préparez 20 cl de café expresso bien corsé. Versez-le dans 1 shaker et ajoutez 30 g de et . Fermez bien le shaker et remuez-le au moins 2 min, le temps que les glaçons fondent et que l’ensemble soit homogène. Répartissez le mélange mousseux dans 2 verres.
